Fűszeres Masala Chai tea darázs - darázs ketolandi alapon
Darázs, 2019. december 14
FŰSZERES MASALA CHAI TEA BUMBLEBEE UTÁN
Masala Chai! A csodálatos, egzotikus dél-ázsiai teakülönlegesség egy tej, cukorral és fűszerekkel finomított fekete tea, amely igazi ínycsiklandó íz a szájban, és fahéj-, kardamom- és csillagánizs-aromájának köszönhetően ideális öröm hideg napokra.
Darázs Mister sok évvel ezelőtt szembesített engem ezzel a tea receptjével, és gőzölgő, ragacsos, édes masala chai-t kínált rengeteg tejjel. Eleinte szkeptikus voltam - borsok teában? És csillagánizs, mi ez egyáltalán? Visszafogásommal valóban megéltem az ország keserű narancs jellegzetes képét („Amit a gazda nem tud ...”). Um Darázs Mister mint kozmopolita és városlakó sok szempontból megelőzött engem - és akkor igazi példakép, amikor az összes konyha kulináris meghódításáról beszélünk (az európaitól a koreai, indiai és még sok másig) otthon.
Nos, a hosszú történet rövid. Leküzdöttem a szkepticizmusom, kipróbáltam ezt a titokzatos italt - és az első korty után rám került. Ezek az isteni ízek - igazi kinyilatkoztatás! Azóta a házi készítésű Masala Chai az egész család egyik téli csúcspontja.
Szükség esetén ez is lehet vásárolt teakeverék - de ha otthon vannak az összetevők, akkor mindenképpen főzzön saját Masala Chai-t - ami egyébként majdnem olyan gyors, mint a teazsákos változat, csak a viiiiiiiiiiiiiiiii sokkal ízesebb ...!
A Masala Chai-nak egyébként nincs rögzített receptje vagy speciális elkészítési módja - olyan, mint a hazai specialitásaink: szinte minden indiai családnak megvan a maga jól gondozott receptje. És most itt van ennek az istenitalnak a keto változata is
A Masala Chai-nak nincs sem meghatározott receptje, sem konkrét elkészítési módja, és sok indiai családnak megvan a saját receptje. Minden masala chai készítmény alapvető alkotóeleme az erős fekete tea, a tej és a tipikus, intenzív fűszerek, mint a kardamom, fahéj, szegfűszeg stb. A masala chai édessége különösen fontos - mert finom ízének kihozatalához szükséges a teában intenzív édesség van. Ez a csípős édes, aromás ital melegíti a gyomrot belülről, és kényelmesen biztonságos érzés terjed az egész testben.
Tehát most eléggé tomboltam. Itt elmondom kedvenc masala chai receptemet, és remélem, hogy Ön és szerettei is imádni fogják, valamint mindenkit, akit eddig kényeztettem vele.