Fűszeres saláta sült burgonyával és gombával - a nyári salátáim
A meleg saláták mindig különleges ételnek számítanak az asztalon. Valami középen vannak a klasszikus hideg saláták és a meleg főételek között. Ez a saláta meleg sült burgonyából és gombából, valamint friss ropogós uborkából készül. Kényeztetheti családját, barátait és vendégeit ezzel az étellel, amikor az ebédasztalon, egy grillpartin vagy egy ünnepi alkalomkor tálalja.
Meleg saláta burgonyával, gombával és ropogós uborkával
Ez a meleg saláta a következő összetevőkből készül:
- 500 g burgonya
- 300 g gomba
- Egy nagy uborka (kb. 200 g)
- Növényi olaj
- só
Először megpucoljuk a burgonyát és apró kockákra vágjuk.
Ezután alaposan mossa meg a gombát, és vágja vékony csíkokra. Ezután felmelegíti a serpenyőt, olívaolajat vagy napraforgóolajat önt rá, és először megpirítja a kissé sózott burgonyát, amíg kissé aranyszínűvé nem válik. Ezután külön megpirítjuk a gombákat, amíg világosbarna színűek nem lesznek.
Miután a gombát megsütötték, itt az ideje a friss uborkának. Ezeket vékony csíkokra kell vágni.
Ezután lehetőség van salátarétegek elrendezésére. Először jöjjön a sült burgonya. Ezeket egyenletesen kell elosztani a nagy lemez teljes felületén.
Ráadásul jön a vékony gombaréteg.
Utolsó az uborka, amelyet egyszerűen véletlenül halmoz fel.
A finom saláta készen áll, és az asztalra helyezhető.
Ez a saláta valóban tele van, ugyanakkor nincs magas energiaértéke: az egész saláta körülbelül 1060 kcal. Ez körülbelül 110 kcal lenne 100 g-onként. Az ilyen adag tápértéke 2,8 g fehérje, 5,1 g zsír és 12,2 g szénhidrát. Annak ellenére, hogy a friss uborka és a gomba viszonylag alacsony energiaértéket mutat, ez a saláta néhány összetevő sütése miatt nem egészen diétás termék. A hasnyálmirigy, az epehólyag és a máj betegségei, valamint az arteriosclerosisos betegek ezért csak mértékletesen élvezhetik ezt a salátát.