Főzz egészségesen, koleszterin nélkül! @
A finom és koleszterinszegény napi menük elkészítése egyáltalán nem olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnik, de a kényelem kedvéért ezt el is felejtheti, bemutatva magát az étrendnek és a koleszterinnel teli összetevőkkel és más, az egészséget súlyosan befolyásoló anyagokkal töltött készítményeknek. test.
Az alacsony koleszterinszintű ételek étrendbe történő bevezetése mellett pontosan meg kell fontolni az étrendben a só bevitelének csökkentését az egészségügyi célok könnyebb elérése, illetve a keringési rendszer jobb működése és az elimináció elősegítése érdekében. természetesen negatív koleszterin a szervezetben.
Mint hasznos intézkedés az egészséges ételek elkészítéséhez, koleszterin nélkül, mindenekelőtt a húsból és az abból származó termékekből származó telített zsírok bevitelének jelentős csökkentésére van szükség azáltal, hogy eltávolítja az állati zsír és bőr feleslegét, és csak sovány húst fogyaszt. amennyire csak lehetséges a sütőben vagy a grillen.
Másodszor, a vaj és a zsírmentes tejtermék vagy sajt nem lehet része a felnőttek rendszeres étrendjének, de a könnyebb, alacsonyabb zsírtartalmú termékeket ajánlják. A tojásokat, más koleszterinszinttel rendelkező ételeket kis mennyiségben fogyaszthatják, legfeljebb napi 2-t, de naponta csak egy tojás ajánlott.
A szószok, majonéz, pácok és egyéb állati zsírokon vagy növényi olajokon (margarin) alapuló készítmények szintén negatív koleszterinnel vannak ellátva, és ajánlott az ilyen készítmények étrendjének jelentős csökkentése és olajjal való helyettesítése. olívaolaj az első sajtónál, minőségi bor főzéshez vagy akár friss gyümölcslé (citrusfélék), az étel kellemes fűszerezéséhez, anélkül, hogy az étlapot mindenféle zsírral feltöltenék.
A hal- és tenger gyümölcsei ételek kissé egészségesebbek és melegen ajánlottak fogyasztásra, de ebben a helyzetben is különös figyelmet kell fordítani a halételek mellé kísérő szószok és pácok elkészítésére, előnyben részesítve az elkészítés módszereit. egyszerű főzés, amely nem tartalmazza az olaj, vaj vagy más típusú zsírok fokozott bevitelét.
Ami a növényi eredetű termékeket illeti, a kívánt mennyiségben fogyaszthatók, de túl sok olaj, vaj, egyéb zsír vagy só igénybevétele nélkül is, mert ez növeli a keringési rendszer betegségeinek kockázatát. A zöldségeket a sütőben kell főzni, vagy csak kevés olajjal kell főzni, és finom ételeket lehet kapni, ha tudja, hogyan kell adagolni a fűszereket főzés közben.
A gyümölcsök és az édességek fogyaszthatók örömmel, de mértékkel is, a cukor jelenléte miatt, amely felesleges fogyasztás esetén más problémákat okozhat. A gyümölcs- és zöldségpürére a modern konyhai eszközöknek köszönhetően jelenleg nagy a kereslet, de a péksüteményeket, fánkokat, tortákat és más hasonló ételeket kiegyensúlyozott és egészséges étrendre kell korlátozni.
Végül a sima víz, valamint az oldható és oldhatatlan élelmi rost bevitele elengedhetetlen a szervezet koleszterinszintjének csökkentéséhez, itt növelheti a teljes kiőrlésű kenyér, a reggeliző gabonafélék, a magvak és a diófélék bevitelét, amelyek sok élelmi rostot tartalmaznak. Ezenkívül használhatja az úgynevezett rostban gazdag szuperélelmiszereket, amelyeknek szerepük van a negatív koleszterin szabályozásában is, mint például a pisztácia, a sütőtök és a lenmag, a zab és a zabpehely, az áfonya, az avokádó, az olajbogyó, a mandula, szójatermékek, halolaj, probiotikus joghurtok és mások.
Az alacsony koleszterinszintű ételek rendszeres elkészítése nem bonyolult feladat, de a sikerhez minőségi információkra és jó tapasztalatra van szükség szakácsként. A felnőtteknek nincs vesztenivalójuk, ha inkább alacsony koleszterinszintű ételeket fogyasztanak rendszeresen, a gyermekek továbbra is megengedhetik a zsíros hús, de a tej- és a zsírmentes sajtok fogyasztását is.