G; Latin datolyaszilva, szicíliai recept

Datolyaszilva zselatin Hozzávalók

2500 kg tökéletesen érett datolyaszilva
1 kg cukor
1 citrom
1 pohár vizet

Mossa meg a datolyaszilva és megfosztja őket a szárától, nyissa ki őket. Hámozza meg a datolyaszilva. Ürítse ki az összes rostot, és tegyen át egy lószőrszitán. Vágjuk ketté és gyűjtsük össze a pépet. Ezután addig keverjük, amíg nagyon sima pürét nem kapunk. Mérjük le a múltat ​​(kb. 1 kg legyen). Keverjük össze a cukrot vízzel, adjuk hozzá a citrom héját, csak a sárga részét, és fakanállal kevergetve főzzük meg a szirupot,
Távolítsa el a citrom héját, és keverés közben adja hozzá a datolyaszilva pürét.
Főzzük tovább alacsony lángon, amíg a keverék kocsonyássá nem válik.
Ellenőrizheti az egyenes főzési pontot, ha egy edényt csepegtet egy száraz edényre, ha az edény cseppjének megdöntése fenntartja a kerek formát, vagyis a zselé készen áll. Amikor a datolyaszilva püréből kocsonya kezd kialakulni, ossza el 4 pohár alján. Helyezze őket hűtőbe 5 m-re.

A gránátalmás datolyaszilva és a gesztenye a tipikus őszi gyümölcs, de ezekkel ellentétben édes íze és kissé kocsonyás állaga miatt nem valószínű, hogy nincsenek fél intézkedések, gyűlölet vagy szeretet. A második kategóriába tartozom.

Igaz, ez a kalória gyümölcse, ezért nem szabad túlzásba vinni, de ajánlott mérsékelt fogyasztása ezeknek a gyümölcsöknek, ezért:

1) Vízhajtók és újra mineralizálódnak: a datolyaszilva nagy mennyiségű vizet (kb. 80%) és sok ásványi anyagot tartalmaz, különösen káliumot. Ezért ajánlott a fogyasztás a tisztulni vágyóknak, de például azoknak a sportolóknak is, akiknek több ásványianyag-tartalékra van szükségük.

---