Game, az ínyencek számára készült étel, rendkívüli tápértékkel. FoodStory
A vadhúsnak nagy a tápértéke, mert általában jól emészthető és alacsony zsírtartalmú. Jó foszfor-, kálium- és vasforrás, alacsony nátriumtartalommal.
Számos tanulmány kiemelte a vadhús táplálkozási tulajdonságait. Gyenge, mert az állatok sokat mozognak és "égetik" a zsírokat e fizikai aktivitás révén, mutatja az mgc-prevention.fr. Ezenkívül gazdag foszforban, amely elem részt vesz a csont mineralizációjában és a csont megszilárdulásában.
A szőrös vagy tollas állatokból származó vadhús káliumban gazdagabb, mint más típusú hús. A káliumra a sejtek hidratálásához, az izmok összehúzódásához, a fehérjeszintézishez, az ideg beáramlásának átviteléhez és az emberi test egyéb folyamataihoz van szükség.
Kiváló vasforrás is, amelyet a szervezet könnyen be tud magába venni. A bél az emésztés során felszívja a vasat, amely elengedhetetlen a hemoglobin (vörösvértest pigment), a mioglobin (a váz- és szívizomrostokban jelenlévő fehérje, amelynek szerepe van az oxigénkötésben), valamint a légzésben és a DNS-szintézisben részt vevő enzimek termelésében.
Fűrészes hús háromszor kevesebb zsírt tartalmaz, mint a csirke, és a fácánhús fehérjében gazdag, szinte alig tartalmaz zsírot (kevesebb mint 1%), de gazdag vasban és foszforban. A vadnyúl magas fehérjetartalmú, és hatszor gyengébb, mint a haszonnyúl. A benne található kis mennyiségű lipid gazdag többszörösen telítetlen zsírsavakban.
Szarvas hús ez egy világos vörös hús, 25-ször kevesebb zsír, mint a marhahúsé. Ehelyett gazdag káliumban, vasban és foszforban.
A legkövérebb vad a vaddisznó, húsa 4,3% zsírtartalmú (mint a csirke), háromszor kevesebb, mint a sertéshúsé. Vasban és foszforban gazdag.
Bár a vadhús nem zsíros, ugyanez nem mondható el a főzéshez hozzáadott szószokról.
E fajok szaporodási ciklusainak tiszteletben tartása érdekében a vadászat csak bizonyos időszakokban engedélyezett. Emiatt az év végén szupermarketekben vagy szaküzletekben friss vad található. Ehelyett egy hús, amelyet több hónapig tökéletesen tartanak a fagyasztóban (az időtartam állattól függően négy és hat hónap között változik).
A Comment Platform aktiválásával és használatával elfogadja, hogy személyes adatait a PRO TV S.R.L. és a Facebook vállalatok a PRO TV adatvédelmi szabályzata, illetve a Facebook adatfelhasználási irányelvei szerint.
Az alábbi gomb megnyomásával egyetért a KÖZLEMÉNYES PLATFORM FELTÉTELEIVEL.