GCN2 r kináz; szabályozza a mindenevők táplálkozási viselkedését az l fenntartása érdekében; hom; ostasis
Anne-Catherine Maurin, 1 Céline Jousse, 1 Michelle Balage, 1 Julien Averous, 1 Laurent Parry, 1 Alain Bruhat, 1 Yoan Cherasse, 1 Huiqing Zeng, 2 Yuhong Zhang, 2 Heather Harding, 2 David Ron, 2 és Pierre Fafournoux 1 *
MeSH kulcsszavak: Aminosavak, Állatok, Agy, Diéta, Étkezési magatartás, Homeosztázis, Emberek, Protein-kinázok, Szignáltranszdukció
A természetben az állatok viselkedését részben azoknak az élelmiszereknek a keresése diktálja, amelyek a testük működéséhez nélkülözhetetlen tápanyagokat képesek biztosítani. Ez az ételválasztás különösen mindenevőnél észrevehető, akik képesek különféle forrásokat felhasználni a kiegyensúlyozott táplálkozási állapot fenntartása érdekében. A kulturális és tanulási tényezők mellett veleszületett tényezők is szerepet játszanak az étel kiválasztásában. Például, ha esszenciális aminosav nélküli egyedi étrendnek vetik alá (amelyet a szervezet normál fiziológiai körülmények között nem szintetizál), a mindenevőek képesek kimutatni ezt a hiányt, és olyan élelmiszer-ellenszenvet alakítanak ki, amely elutasítja ezt a károsnak tekintett étrendet. Az evolúció során az aminosavakban kiegyensúlyozatlan élelmiszerek megtagadásának képessége szelektív előnyt nyújt az állat számára azáltal, hogy lehetővé teszi az igényeinek jobban megfelelő, kiegyensúlyozott táplálék előnyben részesítését. Ez a veleszületett komponens magában foglalja az étrendi aminosav-egyensúlyhiány kimutatásának mechanizmusait, amelyek lehetővé teszik a viselkedési reakció kiváltását.
Az ókori munka az agyat, pontosabban az elülső piriformis kéreg (APC) nevű területet vonta be az egyensúlyhiányos aminosav-diéták iránti idegenkedés kialakulásába [1, 2]. Ez a terület képes lenne észlelni az aminosavak vérkoncentrációjának hirtelen csökkenését egy ilyen étrend fogyasztása után. A közelmúltig az ebben a folyamatban szerepet játszó molekuláris mechanizmus nem volt ismert. A legutóbbi munka a GCN2 protein-kinázt azonosította az aminosavhiány érzékelőjeként [3, 4].