GEB - A cink és a lipid ülepedésének hatása a Delta3, Delta2-enoil-CoA izomerázra és

A fiatal hím Wistar patkányok öt csoportját alacsony cinktartalmú (7 mg Zn/kg) vagy megfelelő cinktartalmú (50 mg Zn/kg) táplálékkal etették 22% kakaóvajjal (telített FA, GFS diéta) vagy 22% bogáncsolajjal 4 héten keresztül. (telítetlen FS, UFS diéta) plusz 3% szójaolaj. A marginálisan cinkkel ellátott 7Zn-GFS és 7Zn-UFS csoportokat ad libitum tápláltuk, a megfelelő cinkkel ellátott 50Zn-GFS és 50Zn-UFS csoportokat ennek megfelelően korlátozóan (páros etetés). Ezenkívül ad libitum kontrollcsoportot (50Zn-UFS ad libitum) vittek magával.

Mindkét 7Zn csoport szignifikánsan csökkent cinkállapotot mutatott a kísérlet végén. A 7Zn-GFS csoporthoz képest a 7Zn-UFS csoport alacsonyabb takarmányfogyasztást, alacsonyabb élősúlyt és erősebben csökkent cinkkoncentrációt mutatott az állatok plazmájában és combcsontjában.

Az ECI aktivitását a máj, a vesék, a herék, a szív, a vázizmok és a mitokondriumokban gazdag transz-3-hexenoil-CoA-val gazdag zsírszövetekben határozták meg, valamint a szukcinát-dehidrogenáz (SDH) mint mitokondriális marker aktivitásával is összefüggésben voltak. A máj ECI aktivitása alacsonyabb volt a GFS csoportokban, mint az UFS csoportokban (7Zn-GFS: 2,4 U/mg, 50Zn-GFS: 2,8 U/mg, 7Zn-UFS: 5,9 U/mg, 50Zn-UFS: 8,2 U/mg, 50Zn-UFS ad libitum: 8,0 U/mg fehérje). Az ECI/SDH arány 38% -kal alacsonyabb volt az UFS állatok marginális cinkbevitelével, mint megfelelő cinkbevitel mellett.

Nem figyeltek meg csoportkülönbségeket az ECI mRNS-expressziójának szintjében a májban. Az összes többi vizsgált szövetben az ECI aktivitását nem befolyásolta a cinkellátás vagy az étkezési FA. A májban a PPARalpha-expresszió több mint 2-szerese magasabb volt mindkét páros táplált csoportban, mint az ad libitum csoportokban, és független volt az étrendi zsírforrástól.

A GFS csoportok magasabb koleszterin- és trigliceridkoncentrációt mutattak a plazmában és alacsonyabb az összes zsírtartalmat, alacsonyabb koleszterin- és trigliceridszintet, valamint magasabb foszfolipidkoncentrációt a májban. A 7Zn és az 50Zn csoportok közötti különbségek leginkább a korlátozó táplálás hatásait reprezentálták.A várakozásoknak megfelelően a máj lipidjeinek FS mintázata egyértelműen tükrözte az étrendi FS mintázatát. Az egyetlen különbség a 7Zn-UFS és az 50Zn-UFS csoportok között az összes lipid és foszfolipid C20: 1n-9, C20: 2n-6 és C20: 3n-6 tartalma volt. A linolsav/arachidonsav arány a 7Zn csoportok egyikében sem nőtt a páros táplálékkal kezelt csoporthoz képest, és ezért nem adott utalást csökkent deszaturáz aktivitásra.

Az eredmények azt mutatják, hogy a máj Delta3, Delta2-enoil-CoA izomeráz, amelynek májban való aktivitását az étkezési FA szabályozza, már korlátozott aktivitást mutat marginális cinkellátással. Ez az aktivitásvesztés a telítetlen FA alacsonyabb lebomlását jelezheti a cinkhiányban. Másrészről a marginális cinkhiányban a telítetlen FA lebomlása nem volt látható a máj FA mintázatában, amelyet egyértelműen befolyásoltak az étrendi zsírok.

A fiatal hím Wistar patkányok öt csoportját alacsony cinktartalmú (7 mg Zn/kg) vagy megfelelő cinktartalmú (50 mg Zn/kg) táplálékkal etették 22% kakaóvajjal (telített zsírsavak, GFS diéta) vagy 22% pórsáfrányolajjal (telítetlen zsírsavak, UFS diéta), mindegyik kiegészítve 3% szójababolajjal négy hétig. A 7Zn-GFS és 7Zn-UFS étrendet ad libitum ajánlották fel, míg az 50Zn-GFS és 50Zn-UFS étrend bevitelét páros etetéssel korlátozták. Ezenkívül ad libitum táplált kontrollcsoportot is felvettek (50Zn-UFS ad libitum).

A vizsgálat végén mindkét 7Zn csoport szignifikánsan romlott cink állapotban volt. A 7Zn-GFS csoporthoz képest a 7Zn-UFS csoportba tartozó állatok alacsonyabb táplálékfelvételt, alacsonyabb élősúlyt és alacsonyabb cinkkoncentrációt mutattak a plazmában és a combcsontban.

Az ECI-aktivitást a máj, a vese, a here, a szív, a vázizom és a zsírszövet mitokondriális frakcióiban vizsgálták transz-3-hexenoil-CoA-val, és ez a mitokondriális markerként összefüggésbe hozta a szukcinát-dehidrogenáz (SDH) aktivitásával is. A GFS csoportok átlagos ECI aktivitása a májban alacsonyabb volt, mint az UFS csoportokban (7Zn-GFS: 2,4 U/mg, 50Zn-GFS: 2,8 U/mg, 7Zn-UFS: 5,9 U/mg, 50Zn-UFS: 8,2 U/mg, 50Zn-UFS ad libitum: 8,0 U/mg fehérje). Az UFS-vel táplált állatok marginális cinkellátása 38% -kal csökkentette az ECI/SDH arányt.

A máj ECI mRNS-expressziójának szintjén nem találtunk csoportbeli különbséget. A többi vizsgált szövetben az ECI aktivitását sem a cinkellátás, sem az étkezési zsírsavak nem befolyásolták. A PPARalpha mRNS expressziója mindkét páros táplálású csoport májában több mint kétszerese volt, mint az ad libitum táplált csoportoknak, de az étkezési zsír nem befolyásolta.
A GFS csoportok magasabb koleszterin- és triglicerid-koncentrációt mutattak a plazmában, valamint alacsonyabb összes lipidszintet, alacsonyabb koleszterinszintet, alacsonyabb triglicerid- és magasabb foszfolipidkoncentrációt a májban. A 7Zn és 50Zn cinkkel ellátott állatok között megfigyelt különbségek elsősorban a korlátozó etetés hatásainak tulajdoníthatók. Ahogy az várható volt, a máj lipidjeinek zsírsavösszetétele lényegében az étkezési zsírok zsírsavprofilját tükrözte. A 7Zn-UFS és az 50Zn-UFS csoportok közötti különbségeket csak a C 20: 1n-9, C 20: 2n-6 és C 20: 3n-6 esetében mutattuk ki az összes lipidben és foszfolipidben. Mindkét 7Zn-csoportban a linolsav/arachidonsav arány nem nőtt, és nem mutatott csökkenő deszaturáz aktivitást a páros táplálású kontrolljukhoz képest.