Ger; füstölt tőkehal - hogyan eszi meg a halat; Tenger gyümölcsei; igazi fórum

tőkehal

Tag 2006.03.25
2,693 hozzászólás (ø0.5/nap)

Ma először vettem füstölt tőkehal ikrát a halüzletnél - de nem kaptam tanácsot arról, hogyan ízlik a legjobban ("megállj szendvicsen").

Azt kell mondanom, hogy az íz nem szakít le ennyire tiszta székletemről. (az enyhe keserű hang "normális"?).

Itt, a CK-ban találtam egy receptet a taramasalata-ra, és egy másik tippet arra, hogy krémmel és kapribogyóval készítsem.

Tudsz még valamit, amit tehetsz vele, vagy hogyan eszel?

Köszönöm válaszát és üdvözlettel

Tag: 06.06
19,330 hozzászólás (ø2.86/nap)

igen, a keserű hangnem normális, szerintem ez sem a legfinomabb. Ha igen, akkor jobban szeretem az olajban pácolt tőkehalmájat - de ez is néha áthatóan keserű és undorító. Talán használhatja őket, mint a bottarga?

Tag 2006.03.25
2,693 hozzászólás (ø0.5/nap)

Sajnos a bottarga-val sincs tapasztalatom, csak a pisztrángot vagy a lazac kaviárt ismerem, amelyet általában tésztával vagy burgonyás palacsintával szolgálnak fel, de a tőkehal ikráját nem igazán tudom elképzelni.

Néhányan itt írják a fórumokon, hogy a tőkehal ikra valami különösen finom. Először ebből kell ízelítőt kapnom .