Germknödel Powidllal - Germknödel Powidllal - Mrs Flury #eatgoodfood

Recept élesztőgombóc

Hozzávalók:

Készítmény:

Meleg tej langyos. Összemorzsoljuk és feloldjuk az élesztőt a tejben, majd egy tálban összekeverjük a lisztet, a cukrot, a sót és a reszelt citromhéjat.

Adjunk hozzá tojást, tojássárgáját, puhított vajat és élesztős tejet, és gyúrjunk mindent sima tésztává, amíg a tészta meglazul a tésztakampóból. Fedjük le a tésztát, és hagyjuk meleg helyen felkelni körülbelül 1 órán át.

Vegye ki a tésztából a kis darabokat, laposan nyomja szét és töltse meg tetszés szerint. Jó teáskanál Powidlt használok, a málna vagy a meggylekvár is jó töltelék. Ezután jól csavarja össze a megtöltött tésztadarabokat, alakítson kerek gombóccá, és jól nyomja össze a lezárási pontot. A kialakult gombócokat lisztezett tepsire helyezzük, konyharuhával letakarva további 30 percig kelesztjük.

Olvadt vajat öntünk rá, és őrölt mákkal és porcukorral megszórva tálaljuk.

---