Gesztenyekrém fésűkagylóval, Recept Ptitchef

Szezonálisan bársonyos, nagyon gazdag és borzasztóan ízletes. De ha diétázik, tartózkodnia kell, vagy meg kell elégednie egy mini serpenyővel, csak hogy ízlelőbimbóit kibírja.

recept

Bejárat

Hozzávalók

Készítmény

1. lépés

A szalonnát pirítsuk meg pirított serpenyőben. Távolítsuk el őket, és enyhén barnítsuk meg a medvehagymát.

Ezután öntsük bele a vizet, adjuk hozzá a borjúalaplét, és keverés közben forraljuk fel, amíg fel nem oldódik. Csökkentse a hőt úgy, hogy a folyadék 3/4 percig forogjon, majd állítsa a minimumra.

2. lépés

Csepegtesse le a gesztenyét, tegye a húslevesbe. Öntsük bele a tejszínt, sót és borsot. Keverje össze, hogy bársonyos legyen.