Gin és tonik a malária ellen - a kinin egészséges hatása; táplálás
A klasszikus vegyes ital Gin és Tonic (eredetileg Gin and Tonic néven ismert) gyógyító hatású. Az italt valószínűleg azok az angolok találták ki, akik India akkori brit koronatelepén helyezkedtek el, és akik a kinint tartalmazó tonikvizet fogyasztották a trópusi malária elleni védekezés céljából. A tónusos víz erősen keserű ízének kissé édesítésére a színtelen boróka pálinka gint adták. Ma, legalábbis szélességeinken, az italt egészségre gyakorolt hatása miatt többnyire kevesebb részeg, mint egyedi és utánozhatatlan íze miatt. II. Erzsébet brit királynő népszerű édesanyja, akit Anyukakirálynőnek is neveztek, megesküdött az italra, és a legenda szerint 101 éves büszke korát érte el, nem utolsósorban a napi pohár gin és tonik miatt.
Kinin tonikus vízben
A tonikus vízben lévő kinin ultraibolya fény alatt fluoreszkál, ami a népszerű ginnek és tonikoknak további, szemet gyönyörködtető hatást kölcsönöz a bárok és diszkók sötét és UV-besugárzott helyiségeiben. Természetesen az cinchona kéregben fordul elő, amely az Andok felvidékéről származik, és kémiai vegyület az alkaloidok csoportjából.
Nagyon keserű íze van, és keserű és gyógyhatású anyagként használják, amely lázcsillapító hatású. A cinchona fa nevének semmi köze nincs Kínához, hanem a fa kecsua nyelvű nevéből származik "quina-quina", ami valami olyasmit jelent, mint a kéreg kérge. Az oda járó kinin valószínűleg Chinchón grófnőtől kapta a nevét, akit 1638-ban egy kéregpor főzésével gyógyítottak meg maláriából. Manapság Indonézia, Malajzia és a Kongói Demokratikus Köztársaság termőterületeiről származó fák kérgekivonásával évente körülbelül 300-500 tonna kinint nyernek.
Kinin malária ellen
A kinint hagyományosan a trópusi malária (különösen a trópusi malária bonyolult és súlyos formája) kezelésére használják. Megakadályozza a hempolymerase enzim képződését, amelytől a kórokozók függenek a vörösvértestek stádiumában. A kininsókat másfél hét vagy két hét alatt adják a kezelésre. A malária elleni kórokozó elleni küzdelem mellett a kinin fájdalomcsillapító, helyi érzéstelenítő és lázcsökkentő hatású.
A kinin mellékhatásai
Aki figyelt az étteremben vagy a bárban, észrevette, hogy az étlapon fel kell tüntetni a kinint tartalmazó italokat. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy a kininnek számos mellékhatása van, köztük olyan is, amely stimulálja a méh izmait, ezért elősegíti a vajúdást. A kinint ezért terhes nők nem, vagy csak kis mennyiségben fogyaszthatják. A kinin-szulfát hosszú távú használata fülzúgást, hányingert és homályos látást is eredményezhet.
A kinin gátolja bizonyos enzimeket a szöveti légzésben, és blokkolja a DNS szintézisét, ezen alapul a legtöbb mellékhatás. Öt-tíz gramm tiszta kinin halálos kimenetelű az ember számára, halálát központi légzési bénulás okozza. Kinin tartalmú italokkal ilyen adagok nem érhetők el, mivel Németországban alkoholmentes italokban legfeljebb 85 mg/kg, szeszes italokban pedig legfeljebb 300 mg/kg megengedett. A gin és a tonik fogyasztását ezért elsősorban a maximális alkoholadag korlátozza, mint a kinin, és egy vagy két pohár nem káros az egészségre.
Online tanácsadás - ajánlásunk
Ezek a tanácsadók jelenleg rendelkezésre állnak részletes tanácsadásra ezen a területen, és válaszolni fognak kérdéseire.