Gliga kenyérmalom az igazság és a mítosz között
Táplálkozási igazságok és mítoszok a kenyérről
Hízott kenyér - MIT
NEM hízott kenyér, hanem a hozzá kapcsolódó termékek! Természetesen egy egész kenyér elfogyasztva egyszer hízott, de 1-2 szelet az asztalnál nem. A kenyeret nem szabad egyes ételekkel kombinálni, a feketelistán zsírok, édességek, tészták, burgonya, rizs és hús szerepelnek. Nem tilos azonban szendvicset enni zöldséggel és hússal, sem kenyeret tejjel vagy hüvelyesekkel.
A kenyér táplálkozási szempontból üres - MIT
A kenyér tápértéke nem korlátozódik fehérje-, szénhidrát- és lipidtartalmára. A kenyér tartalmaz még B, PP, E csoportból származó vitaminokat (fontos szerepet játszik az öregedés megelőzésében), ásványi anyagokat, például foszfort, magnéziumot, káliumot és nyomelemeket, amelyekre a testnek szüksége van - vasat és cinket.
Friss kenyér lufi - IGAZ
A friss kenyér nehezebben emészthető, mint a pirítós vagy a "régi" egynapos kenyér. És ez azért van, mert a meleg kenyér több nem retrográd keményítőt tartalmaz, amely elem elősegíti a vastagbél puffadását és erjedését.
A pirítós kevesebb kalóriát tartalmaz - MIT
Sütéssel nem veszik el a kenyér kalóriatartalma, hanem csak a vízmennyiség egy része. Ugyanakkor sütéssel a keményítő könnyebben emészthető.
Napi egy szelet kenyér elég - MIT
A szénhidrát-szükséglet megfelelő részének biztosítása érdekében napi 150-250 gramm kenyeret fogyaszthat. Ehet rizst, főtt burgonyát, tésztát (de nem kenyérrel)
A teljes kiőrlésű kenyér egészségesebb, mint a fehér lisztes kenyér - IGAZ
A teljes kiőrlésű, graham vagy fekete lisztes kenyér megnövelt százalékban tartalmaz tápanyagokat (B1, B2 vitamin, folsav, kálium, foszfor, kalcium, magnézium, rost), és megakadályozza a puffadást és a székrekedést.
Rólunk
Feliratkozási hírek
Iratkozzon fel e-mail címével, hogy megtudja, mi új és mi történik