Glutén- és laktózmentes étel egy tipikus napon Jelenlegi nő A MAG

A glutén- és laktózmentes étrend elősegítése csökkentheti vagy megszüntetheti az emésztési rendellenességeket.

étel

Szakértői vélemény:

Laura Serio, dietetikus-táplálkozási szakember.

„Egészséges ételek (olajos magvak, hüvelyesek, gabonafélék), de sok olyan korlátozás, amelyet hosszú távon nehéz fenntartani. Ne haladja meg a napi két "szója" terméket (terhesség esetén csak egyet), mivel ezek hozzájárulnak a fitoösztrogénekhez (a női ösztrogénekhez hasonló vegyületek). "

Dr. Jean-Michel Borys, endokrinológus.

„Nincs értelme a glutén és a laktóz egyidejű kizárására, ha az intolerancia diagnózisát nem sikerült felállítani. Ez túl sok tiltáshoz és hiányosságok kockázatához vezet. Az ilyen típusú étrend követése, ha orvosilag indokolt, tanácsadással jár az étrend egyensúlyának megismerése érdekében. "

Ajánlott ételek:

- természetes gyümölcsök és zöldségek
- hús, hal, tojás
- olajos magvak és magvak
- növényi olajok
- Vaj
- Egyszerű növény "tej"
- rizs sütemények, virágkenyér
- barna vagy basmati rizs, burgonya, hajdina, hüvelyesek, kukorica, quinoa, köles
- csicseriborsóliszt, gesztenye, rizs, kukorica
- száraz sajtok.

Kerülendő ételek:

- búzaliszt, rozs, zab (búzadara, kenyér, sütemény)
- tészta
- tehéntej (krémek, fagylaltok), bizonyos sajtok
- felvágottak, rántott húsok és halak
- bolti ételek, szószok és levesek
- édes italok, sörök, alkohol
- feldolgozott szemek.

Tipikus napom:

Reggeli

• kávé, tea vagy cukor nélküli infúzió
• 30 g házi gluténmentes kenyér VAGY 3 kukorica vagy rizs vagy gluténmentes quinoa sütemény VAGY 30 g hajdina vagy quinoa pehely