Glutén intolerancia, érzékenység a Thierry Souccar Editions ismeretek leltára

A glutén, a búza és általában a gabonafélék kérdése éget, végre minőségi tudományos adatokkal rendelkezünk; és egyre több orvos nyitja meg ezt a kérdést. A Koleszterin, a hazugság és a propaganda, valamint a szívinfarktusok és agyvérzések megelőzése című cikk szerzőjének kis leltára.

A teljes tagadás napjai elmúltak. Rövidebb volt, mint a sztatinoké, de ezen az oldalon a hír is jó, kicsit több türelem ...
A glutén és a gabonafélék tekintetében tehát reménykedhetünk abban, hogy a ködök szétoszlanak, és hogy végül az ilyen zavaró diszfunkciókkal rendelkező betegek meglátják a menedékkikötő bejáratát.

Gluténnel kapcsolatos betegségek

Hány embert érint ?

E különböző szindrómák valódi gyakorisága és különösen az a mód, ahogyan ugyanazon betegben keveredhetnek (átfedhetik), továbbra is homályban maradnak.
Az biztos, hogy az igazi celiakók gyakorisága 30 vagy 40 év alatt 10-gyel megtöbbszöröződött, ez attól az országtól függ [amely országaink lakosságának 1% -át adja, ami jelentős]; és hogy az NCGS új patológiának tűnik, amelynek gyakoriságát még meg kell határozni; de valószínűleg magasabb, mint az igazi celiakóké.

---