Glutén intolerancia Több, mint Németországban - az étrend az egyetlen gyógyszerünk
A legjobban a kívülállók beszédei idegesítik őket. És hogy újra és újra meg kell magyaráznia magát. Lux Monikának 17 éve diagnosztizálták a lisztérzékenységet. Valószínűleg 20 éves kora óta gluténérzékeny.
A Deutsche Zцliakie Gesellschaft (DZG) becslései szerint Európában 100 emberből legfeljebb 2 szenved lisztérzékenységben. Kontinensünkön körülbelül hétmillió embert érintene a betegség. A DZG feltételezi, hogy a betegek csak egynegyedét diagnosztizálják orvosilag. Az autoimmun betegséget a gluténre adott reakció okozza. A fehérje a búzában, az árpában és a rozsban található. Monika Lux 2003 nyara óta nem evett hagyományos kenyeret és péksüteményeket. Aztán betegségét végül diagnosztizálták. Azóta rizsből, kukoricából és hajdinából készült lisztekkel süt. "De a glutén megtalálható minden feldolgozott élelmiszerben is" - mondja. "Ezért fontos, hogy mindig olvassa el az összetevők listáját."
Széles körű celiacia betegség: Európában emberek milliói szenvednek glutén intoleranciában
"Hosszú volt az út" - emlékszik vissza Obernbreiter, aki a Zцliakie önsegítő csoport élén áll. Körülbelül 20 tag - Karlstadttól kezdve Kitzingenig - rendszeresen találkozik a würzburgi önsegítő házban, hogy ötleteket cseréljenek a gluténmentes termékekről, az ellátási forrásokról, a receptekről és az új orvosi ismeretekről. A lisztérzékenység különféle tünetekkel fordulhat elő, az enyhe és a nagyon súlyos között: gáz, hasmenés, émelygés, székrekedés, fáradtság és hirtelen vagy váratlan fogyás. Lux Monikával a jelek meglehetősen tipikusak voltak. "Sok évig nagyon sápadt bőröm volt" - mondja. Környezete és régóta megszokta, amikor az Obernbreiterin egyre rosszabb lett az ezredfordulón. Piros foltokat kapott a szája körül, később az arca vörös volt a hasításig. "Nem mertem kimenni az utcára" - emlékszik vissza. A bőr másodfokú égési sérülésnek tűnt.
Nyolc bőrgyógyászt látogatott meg, de ők csak a tüneteket kezelték volna, és nem ismerték volna fel a kontextust. Még a bőrgyógyászati klinikán sem vizsgálták glutén intoleranciáját. "Ezek csak különböző idők voltak" - mondja Lux. Eközben az orvostudomány sokkal fejlettebb, most az orvosok jobban képzettek és sokkal éberek.
Végül maga ment el egy belgyógyászhoz, aki felállította a helyes diagnózist. Gyomorbiopsziát alkalmaztunk a vékonybél szövetének eltávolítására. Az ijesztő felismerés: Lux Monika-ban szinte minden bélbolyh - a bél szemölcsszerű emelkedése, amely szabályozza a tápanyagok felszívódását a vérben és a nyirokban - eltűnt. Ma már tudja, hogy a villi minden glutént tartalmazó étkezéskor lebomlik. "Ez krónikus betegség" - mondja Lux. A nőket jobban érinti, mint a férfiakat. És: A betegség továbbterjedhet, akár a második generációban is. "Csak a diagnózis felismerése után jöttem rá, miért szenvedett anyám kudarc, vashiány és osteoroposis miatt" - mondja Monika Lux. Ezeket a betegségeket a celiacia lehetséges következményeinek tekintik.
A betegség egy életen át kíséri az embereket
A glutén intolerancia egy életen át kíséri az érintetteket. Nincsenek gyógyszerek. "A diéta az egyetlen gyógyszerünk" - mondja Lux. Mivel még kis mennyiségű glutén is káros lehet, gondosan és tisztán kell dolgoznia a konyhában és az étteremben, ha gluténtartalmú ételeket is készít egyszerre. Még a búza liszt nyolcada is elegendő lehet a hátráltatáshoz. Aztán még egy hétig együtt kell élnie a bélgyulladás következményeivel.
Olvassa el róla:
A glutén, a laktóz és Co. - valóban egészségesebb "mentes"?
Végül is: a lisztérzékenységgel küzdő betegek élete az elmúlt években könnyebbé vált. A háziorvosok ismerik a tüneteket, és szupermarketekben és diszkontokban vannak gluténmentes termékek - igaz, lényegesen magasabb áron, mint a hagyományos ételek. "Gyakran kétszer-háromszor annyit fizetünk" - sajnálja Monika Lux. Számára ez havi 100 euró. További kiadások, amelyeket az adóhivatal nem ismer el. „Más országokban vannak támogatások az érintettek számára” - ismeri Lux. A DZG-vel együtt hasonló szabályozást akar támogatni Németországban.
Minden év május 16-át a celiakia világnapjaként ünneplik. Ebben az évben minden más. Normális esetben egy nagy és népszerű eseménynek Hamburgban kellett volna megrendezni, de Corona miatt lemondták. Ehelyett az egyesületek tájékoztatást adnak a közösségi médiában kívánságaikról és igényeikről.
Sokan nem ismerik el a glutén intoleranciát betegségként
Lux Monika számára az élet jelentősen javult a diagnózisa óta. Képes megbirkózni a korlátozásokkal, de néhány embertárs észrevételeivel nem. Örülne, ha minél többen felismernék betegségüket - és nem tévesztenék össze a gluténmentes ételek iránti igényüket.
A lisztérzékenységgel él
A celiacia egy szisztémás betegség, amely a glutén egész életen át tartó intoleranciáján alapul. A glutén elsősorban a búza, tönköly, rozs és árpa gabonafélékben fordul elő. A cöliákia által érintett németországi több mint 800 000 embernek egész életében szigorúan kerülnie kell az ilyen típusú gabonákat, mert a gluténmentes étrend az egyetlen terápia a tünetek nélküli élethez.