Glutén kibocsátás - áttekintés - A gluténmentes előnyei a gluténmentes életnek
Ha egy évvel ezelőtt azt mondtad volna, hogy végül saját blogom lesz, vagy könyvajánlót teszek közzé, nem hittem volna neked. De nézd, 2019 elején járunk (bár ezt a cikket 2018 végére terveztük), és elmondom neked, mit tanultam Alessio Fasano és Susie Flaherty „Glutén-felszabadítás” című könyvéből.
Ha még nem hallottál Alessio Fasanóról, itt az ideje kinyitni a szemed és a füled. A lisztérzékenység szakértője, és az évek során folyamatosan kutatta a celiakia okait, hatásait és kezelését.
A két szerző által írt könyv bemutatja a lisztérzékenység történetét, evolúcióját (főleg Amerikában), de ismerteti a leküzdés lehetséges módszereit is.
A könyv négy részből áll, és mindegyik rész több fejezetben található. Gondolom, nagyon kíváncsi vagy arra, amit megtudtam. Remélem, hogy ez a szintézis felkelti az érdeklődését az olvasása iránt.
Első rész
Áttekinti a cöliákia történetét és azt, hogy Alessio hogyan érkezett Olaszországból az USA-ba, ahol azt hitték, hogy nincs cöliákia. A fejezetben megtalálhatja a glutén okozta betegségek diagramját, de táblázatot is tartalmaz a gluténnel kapcsolatos betegségek jellemzőiről: lisztérzékenység, lisztérzékenység és búzaallergia.
Celiac betegség = klinikai kaméleon. Miért? A szerző azt mondja: "A klasszikus gyomor-bélrendszeri tünetek (malabszorpció, krónikus hasmenés és fogyás) mellett elkezdtük olyan betegek diagnosztizálását, akiknek olyan tünetei voltak, mint hányinger, hányás, gyomorfájdalom, puffadás, székrekedés ... Még érdekesebb volt a lisztérzékenység megnyilvánulása. "Bélen kívüli", a belen kívül. Amit eredetileg a cöliákia atipikus megnyilvánulásának tekintettek, az a betegség leggyakoribb módjává vált. "
A fenti megfigyelések nyomán a lisztérzékenységet újradefiniálták. Lehet tüneti, tünetmentes vagy potenciális. Megtalálja az egyes kifejezéseket.
Ha az endoszkópia jelenleg traumatikusnak tűnik számodra, akkor tudnod kell, hogy korábban a detektálási módszerek invazívabbak és sokkal stresszesebbek voltak. Watson kapszulájának története ezt megerősíti.
Ha emlékszel, amikor elvégezted a biopsziát, ennek eredményeként a celiakia típusát is megemlítették: Marsh ***. Amikor orvosomat kérdeztem erről a paraméterről, nem sok magyarázatot adott, ami arra késztette, hogy azt gondoljam, ő sem tudott jól. A könyv bemutatja az egyes szakaszokat.
A könyv első részében megtudhatja, hogyan lehet megszüntetni az invazív glutént - pontosan mit kell ellenőriznie a vásárlás előtt.
A második rész
Amikor megtudja a gluténmentes étrend korlátozásait, elgondolkodik azon, hogyan élheti túl. Hogyan fogsz normális életet élni? Nos, a könyv ezen része megmutatja, hogy még mindig sok ételt élvezhet. Azt is megtanulja, hogyan kell biztonságosan étkezni, és időről időre megtalál egy receptet.
Ezt a szakaszt tartom a legfontosabbnak, mert arról beszél, hogy mi a keresztszennyeződés, hogyan lehet alkalmazkodni a diagnózishoz, hogyan lehet helyettesíteni a kedvenc ételeit, hogyan kell kezelni az ételt a városban vagy amikor nyaralni van.
A harmadik rész
Bemutatja a lisztérzékenység kezelését az élet több szakaszában, kezdve a terhességtől, a gyermekkortól, a családi élettől, a serdülőkortól, a diákkorig és egészen a harmadik életkorig. Az egyes életszakaszok jobb példája érdekében a szerző konkrét eseteket mutat be, és azt, hogy a gluténmentes étrend miként tette "könnyűvé" a lisztérzékenységben szenvedők életét.
Negyedik rész
A gluténnel kapcsolatos különféle tanulmányokra összpontosít. Ezek egyike a cöliákia felnőttkori megjelenésére utal. A fejezet új ötleteket is megvizsgál a betegség kiváltásának módjáról.
A könyv a legfontosabb kapcsolódó pontok összefoglalásával zárul.
A szerzők szerint rám kerül a sor, hogy elérjek egyet. Nagyon tetszett a könyv, annak ellenére, hogy néhány dolgot már tudtam. Bár a történelem nem az én szenvedélyem, a lisztérzékenység esetén megértette, hogyan fedezték fel és milyen messzire jutott a lisztérzékenység diagnosztizálásában.
Úgy gondolom, hogy ez a könyv elengedhetetlen útmutató a celiakia számára, különösen azok számára, akik most fedezték fel az állapotot.
Ezen eszköz nélkül sok időre van szükséged ahhoz, hogy megtudd, mit és hogyan kell enni a biztonság érdekében.
Ne gondolkodj, és kezdd el olvasni 🙂