Gluténmentes étrend - a gluténról való lemondás nem hoz semmit a szívébe (archívum)
Az olyan hírességek, mint Miley Cyrus és Gwyneth Paltrow, gluténmentesen esznek, és sokan is. De nagyon kevés ember szenved glutén intoleranciában. "Ha nincs celiakia, akkor általában próbáljon kiegyensúlyozott étrendet fogyasztani" - tanácsolja Tobias Goeser, a kölni egyetemi kórház gasztroenterológiai és hepatológiai klinikájának igazgatója.
Tobias Goeser beszélgetésben Christian Flotóval
- feloszt
- Csipog
- Zseb
- Nyomja
- Podcast
A lisztérzékenységben szenvedőknek viszont abszolút kerülniük kell a glutént tartalmazó ételeket - tanácsolja Tobias Goeser, és hangsúlyozza: "A lisztérzékenység olyan típusú autoimmun betegség, amelyben az immunrendszer helytelenül aktiválódik. Bizonyos összetevők, mint például a búza és más típusú gabona, gyulladást váltanak ki a vékonybél falában." Ez a gyulladás oda vezet, hogy a vékonybél fala egyre vékonyabb lesz, és a felszín heges vagy gyulladt. Ennek az a következménye, hogy a vékonybél már nem tudja felszívni a tápanyagokat, mint általában "- mondta Goeser a DLF-ben.
A lisztérzékenység és a búza intolerancia
Tipikus tünetek a hasmenés, a vashiány és a fogyás. Az orvos szerint a betegség gyermekkorban és felnőttkorban egyaránt előfordulhat. A lisztérzékenység és a gluténmentes étrend esetén három-négy hét kell a hasmenés javulásához. Ezzel szemben ez egy búza intoleranciával sokkal gyorsabban megy, és legfeljebb egy hétig tart. De a lisztérzékenység ritka - hangsúlyozza. Egyszerű antitestteszt segítségével megtudhatja, hogy beteg-e.
Egyél kiegyensúlyozottabb étrendet
Ennek ellenére egyre többen úgy gondolják, hogy a glutén elkerülésével egészségesebb életet élhetnek, és így megvédhetik magukat a szív- és érrendszeri betegségek ellen. A New York-i orvosok most egészen más következtetésre jutottak. Elemezted két nagy, hosszú távú vizsgálat adatait, és azt mondtad: Egészséges emberek számára a gluténtől való tartózkodás meglehetősen egészségtelen. Ezért azt tanácsolja Goeser mindazoknak, akik nem szenvednek lisztérzékenységben, általában kiegyensúlyozott étrendet fogyasztani.