Gluténmentes étrend, divat vagy szükségszerűség
Az Obszervatórium szerkesztősége.
Publikálva: 2019.05.21., 07:30.
Frissítve: 20.02.02, 16:04
A gluténmentes étrend olyan fogalom, amelyet sokan hallottunk a külföldi filmekben, de amely az utóbbi években egyre több román választja.
A gluténmentes étrend olyan fogalom, amelyet sokan hallottunk a külföldi filmekben, de amely az utóbbi években egyre több román választja. Nagyon szükséges azok számára, akik a gabonafélékben természetesen megtalálható fehérje-intoleranciában szenvednek.
De a szakértők arra figyelmeztetnek, hogy a legtöbb ember számára, aki csak abban a reményben mond le a gluténról, hogy egészségesebb életet éljen, ez a fajta étrend problémákat okozhat.
- Kicsit egészségesebbek. Ez a kritérium, amelyet sok román vezet, amikor gluténmentes termékek vásárlása mellett dönt. Orvosi ajánlás hiányában.
Florin Bălănică, az életmód orvoslásának szakembere: Ez divat. Egyre többen fogyasztanak a divatnak megfelelően, és nem kapcsolódnak a test fiziológiájához
Olyan divat, amely csecsemőknél alkalmazva befolyásolhatja hosszú távú fejlődésüket.
Florin Bălănică, az életmód-orvos szakorvosa: Amit az anya tesz a terhesség alatt, mint tápanyaghoz való hozzáférés vagy annak hiánya, az a leendő gyermek toleranciáját vagy intoleranciáját adja ennek az ételnek
Más szavakkal, ha az anyák csak gluténmentes termékeket vezetnek be a gyermekek étrendjében, akkor megkockáztatják, hogy 100% -ban intoleránssá tegyék őket - állítják a szakemberek.
Romániában jelenleg körülbelül 200 ezer ember szenved lisztérzékenységben, a glutén intolerancia okozta betegségben.
Iuliana Roibu Bonoiu, a Gluténintolerancia Egyesület elnöke: A glutén veszélyes az intoleráns emberek számára, mert autoimmun reakciót vált ki a szervezetben, a glutén fogyasztása során a test önrohamot okoz, és a vékonybél atrófiáját idézi elő, ami súlyos felszívódási zavarhoz és nagyon súlyos szövődményekhez vezet. mint például a non-Hodgkin-limfóma, rákos megbetegedések és nagyon súlyos vérszegénység, csontritkulás.
A lisztérzékenységet nehéz diagnosztizálni. A genetikai tesztek elérték az 500 lejt, és nem rendezik őket. A vérvizsgálatok pedig átlagosan 250 lejbe kerülnek. Ez az anya kétéves kislányával 15 orvoshoz ment, amíg a helyes diagnózist el nem érték.
Loredana Samoilă, glutén intoleranciával küzdő gyermek édesanyja: Csontfájdalomra, sántításra panaszkodik, sántikált, egy hétig sántikált, nem tudta miért. Elmentem az ortopédhez, azt mondta, hogy neki nincs semmije. Ez a megnagyobbodott, erősen megnagyobbodott has a betegség egyik legjellemzőbb jele a gyermekek körében.
Mivel a gluténmentes termékek divatja nőtt, az élelmiszeripar lépést tart. A gluténmentes termékek értékesítése világszerte csaknem 13 százalékkal nőtt.
Claudia Stancu, fejlesztési menedzser: Legalább 100 olyan gyártó van, aki azt állítja, hogy gluténmentesen gyárt Romániában. De az érvényesítés nélkül mi és az egyesület nem garantálhatjuk, hogy nem kapják meg jóhiszeműen a lisztérzékenységet.
A román gluténintolerancia szövetség adatai azt mutatják, hogy a románok csak tavaly fogyasztottak gluténmentes termékeket 44 millió lej értékben.