Gluténmentes étrend elkerülendő hibák - Medicatrix
A lisztérzékenység és a nem lisztérzékenységi gluténérzékenység
Gyakran hallhatjuk a médiában, hogy a gluténmentes étrend divat. Nem igaz, nem divat. Egyre többen veszik észre, hogy reagálnak a gluténra, és kihagyják azt étrendjükből. Fontos tisztázni egy fontos pontot.
Két entitás létezik:
- coeliakia
- nem lisztérzékenységi lisztérzékenység
Coeliakia a belek gyulladásos és romboló betegsége (a bolyhok erodálódnak), amely hasmenéshez és egyéb emésztőrendszeri rendellenességekhez vezet, de fáradtsághoz, vérszegénységhez, neurológiai, pszichiátriai és ízületi rendellenességekhez is, fokozott a lymphoma (rák) kockázata, ha gluténmentes diéta nem, nem követik nyomon egy életen át. Valójában autoimmun betegség. Az anti-transzglutamináz és az anti-endomysium antitesteket (IgA) szintén pozitív eredmény után vizsgálják a gliadin (glutén) ellen irányítottakkal szemben a diagnózis érdekében, de ez utóbbi csak a bél biopsziája után jön létre.
Bár sokkal kevésbé komoly, nem lisztérzékenységi lisztérzékenység emellett nagyon zavaró: emésztési tünetek, de emésztésen kívüli tünetek is, például korai osteoarthritis, migrén, bőrproblémák, szorongás stb. Ez azonban nem autoimmun betegség; a lisztérzékenység minden tesztje negatív lesz. Továbbra is kérhetünk ételintolerancia teszteket (késleltetett allergiák vagy III. Típus): bár ellentmondásos, az egyéb antitestek, az IgG mérése hasznos lehet az ételekkel szembeni különböző érzékenységek azonosításában. A glutén elkerülésével csökken a bél áteresztőképessége (a szivárgó bél hegesedése), és a nem-lisztérzékenységi gluténérzékenység különféle és változatos tünetei eltűnhetnek vagy csökkenhetnek.