Gluténmentes étrend "Nem bizonyítottak egyértelmű hasznot"
A gluténmentes hét alkalmával frissítés erről a divatos étrendről Christophe Cellier professzorral, a Georges-Pompidou Európai Kórház gasztroenterológusával.
Interjú Jeanne Cavelier-től
Feladva 2017. október 4-én, 17:20 - Frissítve 2017. október 5-én, 8: 03-kor
Olvasási idő 2 perc.
- Megosztás
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
- Megosztás letiltva Küldés e-mailben
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
Míg Franciaországban a gluténmentes hét október 2-án, hétfőn megnyílt, a professzor Christophe Cellier, a párizsi Georges-Pompidou Európai Kórház gasztroenterológusa és a lisztérzékenységi tanulmányi és kutatócsoport elnöke megvitatja ezt a patológiát, amely a betegségben szenvedőket gluténérzékenységgé teszi.
Mit szenvednek a glutén intoleranciában szenvedők? ?
A lisztérzékenység egy autoimmun betegség, ahol a betegek olyan antitesteket fejlesztenek ki, amelyek a saját vékonybélük ellen hatnak, konkrétan a falát szegélyező villiák ellen. Ez elsorvad, simábbá válik, és kevésbé veszi fel a tápanyagokat (ásványi anyagokat, vitaminokat stb.). A betegséget elősegítik a genetikai hajlamok.
Becslések szerint Franciaországban és az egész világon az általános népesség 0,5–2% -a érintett. De a gluténintoleránsok csak 20% -át diagnosztizálják, mert a tünetek a betegség kezdetén gyakran minimálisak. Hasmenés, fogyás, gyomorfájás, vérszegénység ... Ezeknek a tüneteknek a megjelenése és a betegség észlelésének ideje között időnként több mint tíz év is eltelhet.