Gluténmentes étrend, óvakodjon a hiányosságoktól

Webhelyek, szaküzletek és ugyanezek a nagyüzemi márkák: a gluténmentes termékek ma mindenhol megtalálhatók. Egyre többen döntöttek úgy, hogy kiküszöbölik ezt a fehérjét étrendjükből, igazi „gluténmentes” divatot indítva. E piac forgalma tavaly megduplázódott, 38-ról 75 millió euróra.

gluténmentes

Száz franciából minden ember gluténérzékeny

Miért válassza a gluténmentes étrendet? Maria-nak két évvel ezelőtt diagnosztizálták a lisztérzékenységet - a glutén intolerancia orvosi kifejezését. Teste nem tudja támogatni ezt a bizonyos gabonafélékben, például búzában, rozsban vagy árpában található fehérjét, amely lebontja a belét, és idővel a tápanyagok gyenge felszívódását okozhatja. Jelenleg nincs más kezelés, csak a glutén teljes eltávolítása az étrendből.

Maria számára tehát áldás a gluténmentes termékekre szakosodott üzletek érkezése.