Gluténmentes étrend száma; követői több mint duplájára nőttek

Írta: Audrey Vaugrente

2009 és 2014 között a gluténmentes étrend követői száma több mint kétszeresére nőtt. A cöliákia prevalenciája stabil marad.

Feladva: 2016. 09. 09. 13:35

Gwyneth Paltrow megnyerte volna a glutén elleni keresztes hadjáratát? A színésznő és a széles körben megkeresett Goop blog, valamint a gluténmentes étrendnek szentelt könyv szerzője minden bizonnyal követésre került. Az Egyesült Államokban 2009 óta hirtelen megnőtt azoknak az ételeknek a fogyasztása, akik elkerülik az e fehérjekeveréket tartalmazó ételeket. A JAMA belgyógyászatának egyik tanulmánya szerint nélkülözésnek nincs valódi orvosi oka. A lisztérzékenységben szenvedő népesség aránya továbbra is stabil.

Igazi robbanás

A kutatók az Egyesült Államokban végzett egészségügyi felmérésekre támaszkodnak. Összegyűjtötték 22 278 6 éves és idősebb ember nyilvántartását, akik vérvizsgálatot végeztek a lisztérzékenység megerősítésére. Az eredmények megerősítik az orvosok állításait: a betegek száma 2009 és 2014 között nem változott igazán. A lakosság 0,6% és 0,77% között mozog.

Az egészséges gluténmentes fogyókúrázók viszont sokkal többen vannak. Eleinte marginálisan ezek a fogyasztók voltak jobban jelen a kérdőívekben: 0,52% -ról 1,69% -ra emelkedtek.

---