Gluténmentes fahéjcsillag Bredeles - My Celiac Life

Keresem a gluténmentes bredeles recept ? Itt található az egyik leghíresebb elzászi gluténmentes bredalas recept! Ma megosztom veletek receptem glutén- és laktózmentes fahéjcsillagos bredelekre (gluténmentes Zimmetsterne-nek is nevezik). Ezek finom fahéjas zamatú bolyhos sütik kísérik a karácsonyi kávét vagy forró csokoládét. Itt van egy igazi családi hagyomány, amelyet nemzedékről nemzedékre adnak át.

Gluténmentes fahéjcsillag recept

A Bredeles csillagok hagyományos receptje fahéj glutén nélkül laktóz nélkül.

Elkészítés 30 perc

Főzés 10 perc

Összesen 40 perc

20 sütemény

Hozzávalók

250 g őrölt mandula
250 g porcukor
5 g fahéj
2 tojásfehérje

A királyi habhoz

A tészta kinyújtásához

Készítmény

Egy nagy tálba öntsük az átszitált porcukrot a fahéjjal, majd a porított mandulával és a 2 tojásfehérjével. Keverje össze mindent kézzel, miközben gyúrja, hogy homogén tésztagolyó legyen.

Tartsa a tésztát 15-30 percig hűvös, majd két lisztezett sütőpapír lap között terítse ki kb. 8 mm vastagságúra.
Csillag alakú sütiformával vágja ki a tésztában a bredeleket, és tegye sütőpapírral borított tepsire.

Készítsük el a királyi habot egy tojásfehérje és a porcukor összekeverésével. Túl sok lesz, ne habozzon használni más bredelek mázolásához.