Gluténmentes főzési receptek ízléssel - L Express
Az intolerancia (celiakia) vagy a diéta, a gluténmentes étrendnek vannak előnyei és hátrányai. A glutén egy olyan anyag, amelyet lisztpép vízzel történő mosása után nyernek. Tehát a nélkül élni azt jelenti, hogy kerülni kell a búzából, rozsból vagy árpából készült termékeket. A csendesség érdekében jobb a kukorica, a barna rizs, a hajdina vagy akár a quinoa választása. Ezenkívül a gluténmentes polcok bővülnek nagy és közepes méretű felületeken, ami lehetővé teszi, hogy minél több ember találjon gluténmentes lisztet vagy tésztát és sütit. Kényelmes főzéshez!
Gluténmentes étrendhez kerülje a búzát, a rozst vagy az árpát, és válassza a kukoricát, a barna rizst, a hajdint vagy akár a quinoát.
Mogyoró-nugát muffin
Finom és könnyen elkészíthető muffin. Olyan finomság, amelynek ezen felül előnye, hogy gesztenyelisztet használ, nem pedig búzalisztet. Gluténmentes tehát, de nem falánk nélkül.
Kender, a kis mag, ami a konyhában terem
Még mindig viszonylag ismeretlenek, ezek a kis magok nagyon gazdagok jó zsírsavakban és fehérjékben. Kapható magvakban - héj nélkül vagy nem - olaj vagy akár liszt formájában, hogyan lehet őket főzni? Milyen előnyökkel jár? És a kockázatok?
Armand Arnal zöldséges zöldség socca
Armand Arnal séf megadja nekünk a socca receptjét, ezt a hagyományos csicseriborsóból készült galettát, amelyet zöld zöldségekkel és zöld mártásukkal díszít. Ideális étel aperitifként.
Édes csokoládé születésnapi torta Philippe Conticinitől
A megjelenéssel ellentétben ez a Philippe Conticini recept nem tartalmaz glutént és laktózt. Valami a gyermekek örömére, de a törékeny gyomor és ínyencek is, akár intoleránsak, akár nem.
Philippe Conticini laktózmentes csokoládétorta
Nagyon ínyenc csokoládétorta, glutén- és laktózmentes. A kókuszolaj teszi ezt a nagyon lágy és könnyen elkészíthető desszertet, amelyet a nagy cukrász Philippe Conticini írt alá.
Vanília karóra Philippe Conticinitől
Egy cukrászsütemény-klasszikus könnyebb és emészthetőbb változatban került bemutatásra. Sok íz, de nem tartalmaz glutént vagy laktózt ebben a vaníliás karajban, mandulatejjel.
Lila articsóka korianderrel
A lila articsóka kisebb és gyengédebb, mint az úgynevezett fehér articsóka. Ízük egyszerre finom és határozott, ezért nagyon jól passzol a fokhagyma, a koriander és a hagyma erősségéhez. Ez a recept önmagában vagy kíséretként is élvezhető.
Rendszerek: az abszolutizmus vége
A diétás korszak diktálása után az új diskurzusok támogatják az önmeghallgatáson alapuló méregtelenítés bizonyos formájának visszatérését. A "jó étel" végére nem kerül sor.
Buggyantott tojás és sárgarépa-feta torta
Egészséges brucka avokádóval és rakétával, de bőségesen buggyantott tojással és fetával is. A kis extra: garantált gluténmentes!
Avokádó és mandulatej turmix
Reggel egy jó turmix, és máris jól megy a nap! Itt összekeverjük a banánt, az avokádót és a mandulát. Vitaminok és ásványi anyagok koktélja, amelynek mindenekelőtt az az érdeme, hogy finom.
Zöld quinoa saláta
Ennek a quinoa salátának kettős előnye van, mert jót tesz a testnek, és pokolian ízlik visszatérni hozzá. Ezenkívül az elve egyszerű. Quinoa alapon keverje össze a zöldségféléket: spárga, edamame, avokádó, menta, lime, uborka.