Gluténmentes hajdina a Maman Tambouille-ben!
Hajdina koponyák
Hajdina koponyák
- Publikálva: 2015. december 21
- Post kategória:Tészta/rizs/burgonya
- Hozzászólások küldése:8 megjegyzés
Hmm, imádjuk itt a fiókákat. Ezek a kis négyzet alakú hajdina tészták mindig népszerűek otthon, normális esetben rajongunk a hajdinaért.
Jelenleg gluténmentes recepteket tesztelek, ezért gondoltam a zacskókra, mert a hajdina liszt gluténmentes. Bemegyek a boltba és megfogok egy csomagot. Az biztos, hogy megnézem az összetételt, és meglepetésként hajdina liszt és búzaliszt feléből állnak. Oké, nos, a gluténmentes kudarcot vallott, a csomag finoman visszatér a polcára, én pedig üres kézzel vagyok otthon. Amikor hazaérek, megnézem az interneten, hogy lehet-e 100% hajdina krozettot készíteni otthon, és azt találom, hogy IGEN! A recept még nagyon egyszerű és gyors is (ha nem számoljuk a 24 órás szárítást).
Gyerünk, menjünk tesztelni, csak 2 hozzávalóval. 24 órás szárítás után a rozsdák megkeményedtek, és készen állnak a serpenyőbe. 5 perc forrásban lévő vízben, és itt vagyunk szép kis négyzet hajdinával. Gorgonzola szósz kíséretében (de erről majd később mesélek ...) ezek a krozettek igazi sikert arattak. Egyetlen sem !