Gluténmentes kenyér elkészítése - Könnyű

A coeliakia olyan betegség, amely rendellenességet mutat a vékonybél villájában, és a glutén intolerancia. A lisztérzékenység diagnosztizálásakor az érintettek számára először az étrend megváltoztatása szükséges a glutént és kenyér egyike azoknak az ételeknek. A boltokban értékesített gluténmentes ételek azonban általában drágák, és mindig költséghatékonyabb saját magunk elkészíteni. Ezért ebben a Toutcomment cikkben egy nagyon egyszerű receptet adunk Önnek hogyan lehet gluténmentes kenyeret készíteni és nem kell betiltani ezt az ételt.

• 400 g kukoricaliszt
• 200 ml langyos víz
• 40 ml olívaolaj
• 2 evőkanál. a s. só
• 15g friss gluténmentes élesztő

Gluténmentes kenyeret készíthet kenyérsütőben vagy kézzel. Ezt a receptet úgy tervezték, hogy kézzel készítsék el, mert sok lisztérzékenységben szenvedő embernek nincs otthon kenyérkészítője, de az utasítások betartásával problémamentesen be lehet juttatni a készülékbe.

Ne feledje, hogy a búza teljes mértékben nem éri el a celiakia étrendjét, ezért kukoricadarát fog használni gluténmentes kenyeréhez. Vannak más gluténmentes lisztek is, de a legkönnyebb megtalálni. Az első tennivaló az összekeverjük a kukoricalisztet, a friss élesztőt és a sót tálban vagy kellően nagy edényben. Ha nincs friss élesztő, használhat egy tasak gluténmentes élesztőport is. A friss élesztő keveréséhez a liszttel azt javasoljuk, hogy először hígítsa fel kevés vízzel.

---