Gluténmentes pizzatészta - La Faim Des Délices
A gluténmentes ételek Franciaországban még nem nagyon fejlettek. Még nem rendelheti meg az áru szállítását glutén- és laktózmentes pizza Mario-tól 15 perc alatt leszállítva, természetesen 2 muffinnal desszertként. Nem álmodom, mert az Atlanti-óceán másik oldalán létezik! Tehát csak egy megoldás van hátra, hogy elkészítsen saját gluténmentes pizzatésztát.
Az elv egyszerű, egy recept inspirál gluténmentes kenyér hogy már megtettem. Nem kell gluténmentes pizzatészta, amely nagyon megduzzad, de ropogósnak kell lennie. A "házi" jó tulajdonsága, hogy jobb minőségű alapanyagokat használhat, mint a kész vagy házhoz szállított pizzákat. A tészta rizslisztből, burgonyakeményítőből és tápiókalisztből készül.