Gluténmentes receptek 7 nagyszerű gluténmentes recept

Nem kell mindig gluténtartalmú lisztnek lennie - sok alternatíva létezik

A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket

Fogadja el az összes sütit

Celiakia vagy glutén intolerancia esetén a glutén nélküli főzés a mindennapi élet része. Az étrendet teljesen meg kell változtatni. De a gluténmentes főzés is finom lehet. Kiválasztottuk a legjobb hét receptet a főzéshez és sütéshez.

Gluténmentes receptek: kiadós ételek

1. Töltött paprika

összetevők

• 4 paprika
• 10 g olívaolaj

A töltelékhez:

• 200 g darált hús (vegyes)
• 40 g rizs
• ¼ mennyiségű petrezselyem
• ½ hagyma
• némi só és bors

• 250 g paradicsom
• 1 evőkanál paradicsompüré
• ½ hagyma
• 10 g vajat
• egy kis só
• némi liszt
• némi cukor

készítmény

A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket

Fogadja el az összes sütit

1. Mossa meg a paprikát és vágja le a fedelet.
2. A töltelékhez megpároljuk a rizst, és összekeverjük nyers darált hússal, finomra vágott petrezselyemmel, hagymakockákkal, sóval és borssal.
3. Töltse meg a paprikát a keverékkel, és tegye kiolajozott sütőálló edénybe. Lassan pároljuk a sütőben 200 fokon, amíg a darált hús át nem megy.
4. A paradicsommártáshoz apróra vágjuk a hagymát, és vajban megpirítjuk. Vágja le a paradicsomot és pirítsa meg. Adjunk hozzá paradicsompürét, fűszerezzük és kissé besűrítjük liszttel. Öntsük a töltött paprikára, és főzzünk meg mindent a sütőben.

Ez a recept nem csak gluténmentes, hanem a vegetáriánus lehetőségekhez is igazítható

2. Farfalle tök- és karfiolkrémmel

összetevők

• 200 g gluténmentes tészta (pl. Teljes kiőrlésű rizsből)
• 100 g karfiolvirág (megtisztítva)
• egy gerezd fokhagymát
• ½ teáskanál rozmaring
• 200 g tök
• 20 g mandula (hámozott)
• néhány kardamommag
• ½ teáskanál petrezselyem (apróra vágva)
• némi olívaolaj
• egy kis só

készítmény

1. Mossuk meg a karfiolvirágzatokat, és forraljuk fel bő sós vízben. A fokhagymát hámozzuk meg és aprítsuk fel, a rozmaring tűket szedjük le és aprítsuk fel, a megtisztított tököt apró kockákra vágjuk, a mandulát 160 ° C-os sütőben 5–6 perc alatt megsütjük, hagyjuk kihűlni, és a hámozott kardamommaggal finomra reszeljük.
2. Süssük a fokhagymát és a rozmaringot három evőkanál olajban egy tapadásmentes serpenyőben néhány percig, adjuk hozzá a tököt, ízesítsük sóval és fedjük le 12–15 percig közepes vagy alacsony hőfokon.
3. A karfiolvirágokat forrásban lévő sós vízben főzzük körülbelül tíz percig. Ezután öntsük egy keverőpohárba. A maradék főzővízben megfőzzük a tésztát. Keverjük össze a karfiolt a reszelt mandulával, a petrezselyemmel és egy kevés tészta forrásban lévő vízzel, amíg közepes állagú krémet nem kapunk.
4. Szűrd le a megfőtt farfalle-t, és dobd a serpenyőbe a sütőtökkel egy percig. Ezután adjuk hozzá a kardamom krémet, mindent jól keverjünk össze és azonnal tálaljuk.

---