Gluténmentes tésztafélék fogynak A blog
Étel búzaliszt nélkülkorábban azoknak voltak fenntartva, akik intoleránsak voltak a termék iránt. Egyre többen fordulnak ehhez a táplálkozási módhoz abban a reményben, hogy lefogynak néhány kilót. Ilyen körülmények között felmerülhet a kérdés, hogy a gluténmentes tészta okoz-e fogyást? Hát nem. 100 g 363 kcal-mal, több kalóriát nyújtanak, mint a hagyományos tészták.
Gluténmentes tészta, diéta alatt nem annyira karcsúsító szövetségesek
A glutén fehérjéből áll. A búza feldolgozásából származik (hanem árpa és rozs is), és olyan ételekben van jelen, mint a kenyér vagy a tészta. Gluténmentes étrendben a búzát rizs, kukorica, csicseriborsó vagy hajdina liszttel helyettesítik.
Egy 2013-ban végzett tanulmány szerint ez a tészta glikémiás indexe magasabb, mint a hagyományos tésztáké. Ha egy kicsit többet részletezünk, 100 g tészta szénhidráttartalma 78 g a búza nélküli tészta esetében, míg a többié 67,6 gramm. Az előbbiek kevesebb fehérjét (8,3 gramm) adnak, mint az utóbbiak (11,8 gramm).
Összegzésképpen elmondható, hogy ez a tészta nem azért készül, hogy lefogyjon, sőt akár hízhat is.
Hogyan lehet enni tésztát búzaliszt nélkül és lefogyni ?
Ezt a tésztát ugyanúgy fogyasztják, mint a klasszikus tésztát. A fő különbség e kétféle étel között a textúra. Ennek a tulajdonságnak csak az eltérő főzési idő következménye van a felhasznált liszttől függően. Kísérletezzen a megvásárolt különböző márkákkal, hogy megtudja - vannak nagyon ízletes receptek ehhez a tésztához.