Glyx diéta Glyx diéta vércukor áttekintés - FOCUS Online
Glyx diéta
A Glyx étrend hívei javasolják azoknak, akik fogyni szeretnének, étkezés közben és a sportolás során tájékozódjanak a glikémiás indexen, például sportolni - például kocogni vagy ugrani a trambulinon.
A glikémiás index annak mérése, hogy az étel milyen hatással van a vércukorszintre. A magas érték azt jelenti, hogy a szervezet gyorsan megemészti az étel szénhidrátjait. Bejutnak a vérbe, és gyorsan megemelik a vércukorszintet. Az alacsony glikémiás indexű ételek viszont csak lassan és általában alacsonyabban növelik a vércukor görbét. Ennek az az előnye, hogy a szervezet kevesebb inzulint termel. Ez az endogén hormon biztosítja, hogy a testsejtek felszívják a vércukorszintet. Ugyanakkor elősegíti a zsírlerakódások felhalmozódását és megakadályozza a testet a zsírtartalékok lebontásában. Ha a szervezet sok inzulint termel, akár növelheti az étvágyat is - ezek mind olyan hatások, amelyek elősegítik a súlygyarapodást.
A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy a zöldségek, gyümölcsök és teljes kiőrlésű termékek képezik a Glyx étrend alapját. A fogyni vágyóknak viszont kerülniük kell a feldolgozott gabonatermékeket, mint a fehér kenyér, a hámozott rizs, a tészta, a burgonya és az édesség. Növényi olajok, diófélék és hüvelyesek, valamint hal, baromfi, tojás és tejtermékek is megengedettek naponta kétszer. Azok, akik Marion Grillparzer "A Glyx-étrend" című könyvét követik, három levesnapdal kezdik a diétát, egy zsírégető Glyx-hét plusz a Glyx moduláris rendszer 20 napja. Ez magában foglalja az anyagcsere fokozására szolgáló edzésprogramot.
Alapvetően a Glyx étrend az étrend állandó változását követi, és általában pozitívan kell értékelni. Ez a megközelítés azonban nem igazán új, mert az ajánlások többsége megfelel az 1980-as évekbeli teljes ételek fogalmának. A kevéssé feldolgozott, magas rosttartalmú ételek töltő és alacsony energiatartalmú ételek, ezért elősegítik a fogyást. A hús, a hal és a tejtermékek azonban nagyobb súlyt kapnak a Glyx étrendben. A Stiftung Warentest diétatesztjében arra a következtetésre jut, hogy a Glyx diéta viszonylag ajánlott.
hátrány
Az a tény, hogy túl sok fehérlisztből készült termék, pizza, csokoládé és limonádé nincs helyben az étrendben, nem új keletű. Ebben a tekintetben a glyx-faktor nem divat, hanem ésszerű táplálkozási koncepció. Csak a csomagolás teszi - a Glyx-Brot név ígéretesebben hangzik, mint az egyszerű teljes kiőrlésű kenyér - még akkor is, ha az összetevők alig különböznek egymástól.
Ennek ellenére kritikát fogalmaztak meg a koncepcióval kapcsolatban: a glikémiás index nemcsak ételenként változik, hanem más tényezőktől is függ, például az elkészítéstől, az ételek kombinációjától, amelyet a fogyni vágyók egyszerre fogyasztanak. Az egyéni anyagcsere is szerepet játszik. "Ennek az étrendnek a tudományos alapja még nem biztosított" - kritizálja Isabell Keller táplálkozási szakember a Német Táplálkozási Társaságtól (DGE). A DGE szakemberei a Glyx étrendet is kritizálják azért, mert a tápanyagarány nem kiegyensúlyozott. A DGE szerint a Glyx diéta nem alkalmas hosszú távú táplálkozási módszerként.
Ursel Wahrburg, az „Ökotest” szakértő professzor tarthatatlannak tartja a különféle reklámozott zsírégető ételek és étrend-kiegészítők hatásaira vonatkozó ígéreteket. Ezenkívül a fogyás első napjaiban a tápanyagok bevitele nagyon alacsony, még 1000 kalóriát sem. Ráadásul a szakértők szerint a fehérje- és zsírtartalom még mindig kissé túl magas. Ezért az "Ökotest" az általános értékelésben szűk "jó".
Susan Roberts és munkatársai az amerikai Tufts Egyetemről egy tanulmányban tesztelték ennek a diétának a hosszú távú hatását. Hat hónap után azok a résztvevők, akik figyeltek a glikémiás indexre, kissé jobban karcsúsodtak átlagosan 10,4 százalékos fogyással, mint az összehasonlító csoport, amely átlagosan kilenc százalékot veszített eredeti súlyából. Egy év után azonban a két csoport átlagos súlycsökkenése összesen nyolc százalékra egyenlített.
Glyx tanácsadó: nem minden teremtett egyenlőnek
Marion Grillparzer "Glyx Diet" útmutatóját (GU Verlag, 16,80 euró) a Stiftung Warentest külön diétás füzetében (2005) "meglehetősen közepes étrend-útmutatónak" minősíti.
Michael Hamm (Knaur, 14,90 euró) "Fitt, egészséges és karcsú a GLYX-szel" viszont megkapta a Stiftung Warentest ítéletét: "Körülbelül ajánlott az étlaptól a sportprogramig"