Gomba, de hol rejtik a Dossziék infókat - Vence-Pratic
Kora reggel, amikor a köd eloszlik, amikor kisüt a nap, amikor a madarak énekelni kezdenek, eljött a megfelelő idő gomba szedésre! Még mindig nem szabad semmit felvennie. A (nagyon) kellemetlen meglepetések elkerülése érdekében kérjük, ellenőrizze, hogy kosarában nincs-e gyanús vagy akár veszélyes faj. !
A gombákat négy fajba sorolhatjuk: lamellás fajok (amanita, lepkék, ruszulák stb.), Csövekkel (vargányák és vargányák), tüskékkel (ritkábban például juhlábbal) és. a többiek (morzsák, rókagombák, klavárok stb.). A legtöbb fajta júliustól októberig növekszik: talajhőre és páratartalomra van szükség. A szedés helye leggyakrabban meghatározó: a vargánya és az amanita lombos és tűlevelű erdőben található, lepkék kíséretében (de ezek elszigetelve nőnek), a rétek az úgynevezett rózsás rétek területe. Kedvenc helyeik: Torenc, Saint-Auban, Gréolière, Valdeblore, La Colmiane, Venançon vagy akár Utelle.
A négy legjobban ábrázolt gomba a vértej, a vargánya, a coulemelle és a rókagomba.
1. A vérlakk kétségtelenül a legkönnyebben észrevehető tölcséralakjával, tompa narancssárga, viszkózus felülete vöröses területekkel, de mindenekelőtt narancssárga pengéivel, rózsaszínű tükröződéssel, borborral festve. A tej ritka vérvörös színű.
2. A rókagomba vagy a rókagomba a Cantharellaceae család gombája. Tudományos neve cantharellus cibarius. Sárga-narancssárga színű, főleg lombhullató fák alatt, fákban magas fák alatt található, lehetőleg a síkságon vagy a domboldalon. Nem ritka azonban, hogy tűlevelűek alatt a síkságon vagy a hegyekben található. A legsúlyosabb zavar az, hogy hamis rókagombával vagy megtévesztő clitocybe-vel (omphalotus illudens). Ez utóbbi mérgező, ami súlyos emésztőrendszeri szindrómához vezet. Ez a gomba abban különbözik a rókagombától, hogy a tuskókon található élőhelye, a tölgy vagy a gesztenye gyökerei, több egyén csomójában nőtt, nagyobb felnőtt méretű, mint a rókagomba, valódi lamellák jelenléte, mint a himénium. Vegye figyelembe, hogy a megtévesztő clitocybe foszforeszkáló a sötétben! Megtalálható az olajfa tuskóin, az olajfa clitocybe (omphalotus olearia), hasonlóan az előzőhöz, és ugyanolyan veszélyes.
3. A ceps a vargányacsalád része. Világosbarna kalapjukról felismerhetők, nedves időben kissé nyálkásak. Az alatta lévő vékony, feszes csövek könnyen leválaszthatók az állványról. Ez a fehér, majd zöldessárga nem változtatja meg a színét. A láb mérete 2-20 cm, fehér vagy világosbarna, fiatal példányokban néha elhízott. Húsa fehér, szilárd és nem kékül el. A tölgyek, bükkösök, fenyők, lucfenyők, fenyők erdeiben mindenütt megtalálható augusztus-december között.
4. A coulemelle-t, vagyis a magas epiotát találóan nevezik meg, mert ez lenne az ehető gombák közül a legnagyobb. Fiatal, ez a gomba egy nagy foltos tojást képez a szár tetején. Ebben a formában a hús a legfinomabb, mert a coulemelle -ünk kiváló ehető. Öregedésével a kalap csészealj vagy napernyő alakban nyílik kiálló mellbimbóval. Így jó méretű csúszó gyűrűt hagy a rúd körül. Erdőkben, réteken, mezőkön található júliustól októberig. Hagyjon ki más kisebb fajokat, amelyek nem veszélyeztetettek. Valójában a barna lepiotával (Lepiota helveola) való összetévesztés lehetséges, és nem bocsátja meg a hibát azáltal, hogy óvatlanul phalloid típusú szindrómát szedett be.
Boldog válogatást mindenkinek !
Óvintézkedési tanácsok
Figyelem: soha ne használjon műanyag zacskót: az ebben a csomagolásban való bezáródás (főleg ha meleg van) a gomba erjedését okozhatja, és fogyasztásra alkalmatlanná vagy akár mérgezővé teheti őket! Az ammanita általában a legveszélyesebb gomba: elengedhetetlen a megfelelő megismerés: a mérgezés tünetei 10-12 órával a lenyelés után jelentkeznek, néha több is; a többi mérgező faj úgy látja, hogy hatásuk az étkezés után 1 órától, akár 2 vagy akár 3 héttel jelentkezik! Ez azt mutatja, hogy az orvosnak néha nagyon nehéz diagnosztizálni a mérgezést! A súlyos baleseteknél általában érintett szervek a vese és a máj.
Mámor esetén. Ne essen pánikba: nyugtassa meg, ha beteg, helyezze az oldalára és takarja le; főleg ne adj neki inni! Az első rendbontásoktól kezdve sürgősen vigye kórházba a függőt; ha túl messze van, hívjon orvost vagy a mérgező központot. Gyűjtse össze az étkezés maradványait, vagy ha nincs semmi, akkor a hányást is, hogy lehetővé tegye az azonosítást és a megfelelő kezelést a legjobb körülmények között.
Marseille-mérgezésellenes központ: tel. 04 91 75 25 25
Ez az oldal nem úgy tesz, mintha tudatos mikológusokká tenné! Ha kétségei merülnének fel a gyűjteménye termékével kapcsolatban, tanácsos bemutatni az összegyűjtött példányokat egy gyógyszerésznek, aki általában jogosult tájékoztatni Önt, vagy legalábbis kizárni a gyanús fajokat. A mikológia az örök mutációban élő tudomány, ahol a tudás nem végleges! A képek vagy az ellenkező szöveg nem tudja biztosan biztosítani a faj meghatározását, különösen azért, mert a variabilitás ennek a csodálatos gyümölcsnek, amely a gomba, egyik jellemzője. Ezért szisztematikusan elővigyázatosságra van szükség, és a szerző semmiképpen sem tehető felelőssé a faj felismerésében elkövetett hibákért. A mikológia kulcsszavai: szerénység és körültekintés !