Gomba- és gyógynövény quinotto szalonnával és sajttal
Oké, kedves kemény rajongóim az olasz konyhában - most nagyon erősnek kell lenned. Mert hallatlanul tettem: átgondoltam a rizottót. A két régi jó barát rizst és parmezánt minden további nélkül törölték. Az új álomcsapat most quinoát és aromás szénatartó sajtot játszhat. És ha még mindig kíváncsi arra, hogy azonnal kap-e zihálást, miért ne próbálhatna ki egy villát ebben az izgalmas kombinációban.
A kiadós gombás és gyógynövényes quinotto szalonnával és sajttal nem csak ízlik - rengeteg zölddel és ropogós borsóval csodálatosan illik a napsütéses évszakhoz. És ha most elmondom, hogy nagyon gyorsan megy, és nem is 500 kalória, de a fehérje hatalmas része kerül a tányérjára ... ááá, látom, hogy teljes mértékben érdekel.
A Sennermeetsblogger Rhein - egy este jó sajttal és izgalmas kulináris kombinációkkal
A Senner-nővérek a bűnözésben (Ticky) fogam, Simone von S-Küche és én nemrégiben meg tudtuk győzni magunkat arról, hogy a szokatlan kombinációk nagyon szórakoztatóak: az AMA az osztrák Heumlich- és Bergkäse-Sause-ra készült. Köln megrakott. Egy nagyszerű Sennermeets bloggerév nagyzárójeként minden, amit az osztrák védett a Heumilch g.t.S. specialitásaival és hegyi sajt OEM tegye olyan különlegessé. Így voltak - közvetlen kilátással Rajna atyára - szokatlanul jó falatok és sváb hamburgerek (igen!) Hegyi sajttal.
A hegyi sajttaco-tól a hegyi sajttal készített pastramiig - a kölni és a hegyi sajt jól passzol egymáshoz
Az izgalmas alkotások egy kölni fiúval rukkoltak elő: a Die Fette Kuh csípős hamburgerüzlet főszakácsa mindent adott a konyhában. Mi, lányok, örömmel lakmároztunk avokádó sörrel, szépia kenyérforgáccsal, tartárral, tonkabab borssal, avokádó krémmel és hegyi sajttal OEM, hegyi sajttaco fekete babpürével, romanesco és saláta, mac`n sajt falatokkal, fűszeres salsa, hagymakarikákkal, hegyi sajttal OEM. szarvasgomba majonéz és quesadilla gyökérzöldségekkel, pasztrámival és hegyi sajttal OEM és burger pancettával, sült hagymával, hagymás jus-val egy házi sajt spaetzle zsemlében. Szavak nélkül! A nagy este után úgy gondolom, hogy Kölnnek és az osztrák hegyi sajtnak mindenképpen meg kell mélyítenie diplomáciai kapcsolatait. És gyorsan.
A kissé eltérő rizottó: gomba és gyógynövény quinotto quinoával, szalonnával és sajttal
Javítva az estétől és a szokatlan alkotásoktól, mi Sennermeets blogger lányok aztán gyorsan hazamentünk a tűzhelyhez, és elindítottuk magunkat. Simone ma már nagyon szerelmes a fekete babba, és alpesi-mexikói crossovert készített gyors és egyszerű hegyi sajt quessadillákkal. És Trickytine, érthető módon, nem nagyon tud elmenekülni a hamburgertől - van hack, baby! A hegyi sajttal készült Alpen Sloppy Joe hamburgerjükkel garantáltan nem marad csirke nyitva.
Gomba- és gyógynövény-kinotómmal kicsit tovább merészkedtem az Alpokon. És nagyon lelkes vagyok az eredményért. Barátaim a salzburgi tartomány Woerle sajtüzemében ismét nagyszerű szponzorok voltak az ételemhez. A kék héjú kasszád, a Kas szénád egy természetes sajt, amely a legjobb szilázsmentes széna tejből készül, g.t.S. a salzburgi régió A hagyományos, természetes fűvel vagy szénával történő etetés miatt a sajt úgymond az évszakkal együtt mozog - télen tejszerű, nyáron sárgább színű. A fiatal félkemény sajt három hétig érlelődik, friss író, joghurt és citrusos illatú. Az íze vajra és joghurtra emlékeztet, valamint egy kis mogyorófélére. Tökéletes friss haver zöld quinotto-mhoz!
Gyorsan és egyszerűen főzhető egyetlen edényben: One Pot Quinotto
A gomba és a gyógynövény quinotto gyorsan és egyszerűen elkészíthető egy edényben. Egy csipetnyi szalonna és sok finom gomba biztosítja a kiadós alapot. A friss jegyzetek ezután a gyógynövényeket, a ropogós zöldborsót és a sajtot hozzák játékba. A quinoa kedves és telt, valamint egy nagy adag növényi fehérjét is tartalmaz. És bár a végén sok finom étel van a fazékban, a kalóriamérleg továbbra is kellemesen vékony marad - ez ismét tökéletes a 20-20 projektemhez.
Ha most fantasztikus fantáziája van a finom, alacsony kalóriatartalmú sajttálakról, akkor feltétlenül nézze meg a hegyi sajttal, sült körtével és szecsuáni borssal készült gyors sajtos levesemet, vagy a kiadós almatornát farmersajttal, sonkával és uborkasalátával.
Szóval, most kapjuk meg a quinottót (és a jó sajtot)!
Legyen finom! ღ
A recept egy gyors gomba és gyógynövény quinotto szalonnával és sajttal
Hozzávalók 3 adaghoz:
5 g szárított vargánya
125 g quinoa
50 g szalonnakocka
2 hagymát hámozva és aprítva
1 gerezd fokhagyma, meghámozva és aprítva
50 ml száraz fehérbor vagy habzóbor
100 ml tej, 1,5% zsír
50 ml erős zöldségleves
1 teáskanál friss kakukkfű (a szárról leszedett levelek)
1 csipet chili por
Só bors
200 g gomba, negyedelve
1 nagy marék apróra vágott petrezselyem
100 g fagyasztott borsó
100 g aromás sajt, reszelt
Pl. A széna tejéből készült Woerle Heumond Kas
Választható kiszolgáláshoz:
apróra vágott friss fűszernövények, apróra vágott újhagyma, több sajt (természetesen mindig működik)
Így működik:
Először öntsön egy kis forrásban lévő vizet (kb. 50 ml) a vargányára egy kis tálban, és hagyja pár percig meredezni.
Ezután öblítse ki a quinoát egy szitán folyó víz alatt, és hagyja, hogy jól lefolyjon.
Ezután közepes serpenyőben pirítsuk meg a szalonnát, amíg enyhén meg nem pirul, majd adjunk hozzá apróra vágott hagymát és fokhagymát, és pároljuk 2 percig.
Addig vágja apróra a vargányát (az áztató vizet mentse meg).
Aztán quinoa, vargánya. Adjunk hozzá fehérbort vagy habzóbort, tejet, zöldségalapot, kakukkfüvet, chilit, valamint sót és borsot a serpenyőbe, és keverjük össze. Helyezze a gombákat a quinoára, tegye rá a fedelet és forralja fel. Csökkentse a hőt, és hagyja, hogy a quinotto 15 percig alacsony lángon főzzön.
Ezután vegye le a fedelet, és keverje a petrezselymet, a borsót és a sajtot a quinotto-ba. Főzzük még 5 percig alacsony lángon, időnként megkeverve, amíg a quinoa teljesen felszívja a folyadékot, és a sajt meg nem olvad, amíg szép krémes nem lesz. Ha a quinotto túl száraz lesz, csak adjon hozzá egy kis korty vizet.
Helyezze a gomba és a gyógynövény quinottót egy tányérra, és tetszés szerint díszítse apróra vágott gyógynövényekkel, újhagymával és több sajttal. Ízesítsük egy kevés frissen őrölt borssal.
Tipp:
A quinotto íze a legjobban frissen főzve. De a maradékot könnyű lángon is könnyen fel lehet melegíteni. Ha a quinotto lehűléskor nagyon szilárd lett, csak adjon hozzá még egy kis vizet és keverje újra krémesre.
- 500 kalória
- pörkölt
- Szénatej
- Széna tej sajt
- sajt
- Gyógynövények
- Egy edény
- Gomba
- Quinoa
- Quinotto
- Rizottó
- szalonna
Dutt viselője, dolgozó anyukája és ételblogger 2011 óta. Mindennél jobban szereti 3,5 négyzetméteres konyháját mosogatógéppel. Égési sérülések a gyors házi ételek és a jéghideg martinik számára. Így szinte soha nem hagy ki ételt. Szereti kis családját, aki mindig elhunyja a szemét, ha a padló tele van fotótámaszokkal vagy morzsákkal. További információkért kattintson a "Mi folyik itt?".
Bejegyzés navigáció
Bőséges almás sütemények a kemencéből parasztsajttal, sonkával és uborkasalátával. Heumlichkäse recept 500 kalóriával.
Tök és kenyér saláta Roquefort és vad áfonya öntettel. Fűszeres zöldségsaláta, kevesebb, mint 500 kalóriával fogyasztható.
Foxy keresés? Teljesen boldog:
- Feladva ban ben
- alacsony szénhidráttartalmú
- Tészta, Pizza & Co.
Padlizsán mini pizza provolonnal, chorizóval és spenóttal
- általa megosztva általMel
- 2 perc olvasás
- 30 megjegyzés
- Feladva ban ben
- 500 kalória recept
- Halhús
Csirkemell saltimbocca. Az első „nulla gond nélküli” Sous-vide receptem a Cookittal ébredtem.
- általa megosztva általMel
- 6 perc olvasás
- 2 megjegyzés
- Feladva ban ben
- Tészta, Pizza & Co.
- Vegetáriánus és vegán
Makaróni lencse Bolognesével. Vagy: Nem, nem eszem a levesemet!
- általa megosztva általMel
- 5 perc olvasás
- 6 megjegyzés
4 megjegyzés
Ez jól néz ki, különösen a quinoa-val foglalkozom, és már írtam is róla valamit az ételblogomon! Mindenekelőtt az étel is valójában valami a kettő között, ha nincs két órád állni a tűzhely elé:) Köszönöm a tippet
Szia kedves Mel!
Köszönöm a remek recepteket.
Remek recepteket keresek, és kutatás révén bukkantam rá az Ön webhelyére.:-)
Hamarosan lesznek még quinoa receptek? Az remek lenne!
Üdvözlettel
Jeannine
Kóstolt fantasztikus kedves Mel! A szalonnát azért hagytam ki, mert már nem eszem húst. De ez egyáltalán nem ártott az élvezetnek!:-)
LG! Claudia
Huhu és Juhu,
Az ember szeretne főzni este - nézze csak meg a képet - fogadja el a javaslatot. A nő mindent megvesz. Az összetevők a pulton vannak. Férfi: ezeket mind nem szeretem enni. Nő: DUUUU ezt az étkezési javaslatot választotta! Az ember főz - morog. Az ember költségeket. Ember - kiborul, mert olyan íze van. Még gombával ÉS borsóval is. Ki gondolta volna, hogy….
Nagyon köszönöm a remek recepteket, amelyeket itt megosztott velünk. Nagyon szórakoztató újra főzni őket - nem túl bonyolult, munka után gyorsan elkészített, egészséges és mindig ízletes.