Gomba gulyás szalvétagombóccal • Recept •
| 100 | G | Hagyma |
| 1 | Pc. | pirospaprika |
| 1 | Evőkanál | Paprikapor |
| 550 | ml | zöldségleves |
| 2 | Lábujj (főnév) | fokhagyma |
| 800 | G | Rókagomba |
| 150 | G | tejföl |
| 1 | Evőkanál | Majoránna (apróra vágva) |
| 3 | Pc. | közepes tojás |
| 375 | ml | tej |
| 250 | G | Kenyérkockák (szárított) |
| 50 | G | Olvasztott vaj) |
| só | ||
| bors | ||
| szerecsendió | ||
| Kömény) | ||
| vaj | ||
| olaj | ||
| Liszt |
Elkészítés - Gombagulyás szalvéta gombóccal
Válassza szét a tojásokat a gombócoknak. A tejet, a sárgáját és a szerecsendiót felverjük, és felöntjük a kenyérkockákkal. Keverje hozzá a vajat, hagyja a keveréket 30 percig meredezni.
A tojásfehérjét egy csipet sóval krémes hóig verjük, és a keverékbe hajtjuk. Alakítsa a keveréket 2 tekercsbe, tekerje bele az élelmiszer-fóliába, csavarja be a végeit és kösse szét hasadékokkal. Forraljuk fel a sós vizet, tegyük bele a gombócokat és pároljuk kb. 30 percig.
A gulyáshoz hámozzuk meg a hagymát, és tisztítsuk meg a paprikát. Vágja mindkettőt 1 cm-es darabokra, és pirítsa meg 20 g vajban. Keverje hozzá a paprikaport és
Pörköljük meg, levessel mossuk le, forraljuk fel és pároljuk kb. 15 percig. Hámozza meg és aprítsa fel a fokhagymát. Mártás sóval, borssal és köménymaggal
Fűszerezzük és pürésítjük a fokhagymát.
Tisztítsa meg a gombát, és vágja félbe vagy negyedbe. Süsse a gombát 1 evőkanál olajban, amíg a folyadék elpárolog. Keverje hozzá a paprikamártást és forralja fel. A tejszínt felverjük 1 evőkanál liszttel, belekeverjük a gulyást és kb. 1 percig pároljuk. Keverje hozzá a majoránnát.
Vegye ki a gombócokat a forrásban lévő vízből, távolítsa el a fóliát. Vágja szeletekre a gombócokat. Tálaljuk a gulyást a galuskával, és szükség esetén majorannával díszítjük.
Gombás ételekkel szolgálunk fel egyet
klasszikus Sauvignon Blanc. Egyszerűen jó.
| Energiaérték: 591 kcal | Szénhidrátok: 69 g |
| Fehérje: 26 g | Koleszterin: 220 mg |
| Zsír: 28 g | Kenyéregységek: 4.5 |
Készítsen bevásárló listát
Ossza meg az összetevők listáját, vagy használja a listát vásárláskor
Rendeljen közvetlenül és egyszerűen online a szupermarketben