Gomba, mint húspótló Hírek Az egészséges ételek érdekcsoportja
Lehet-e a gomba egészséges alternatívája a húsnak, vagy nem egyenértékű helyettesítője? A meggyőző aroma ellenére figyelembe kell venni az összetevőket és a tápanyagokat a kiegyensúlyozott étrend biztosítása érdekében.
A gomba egy szép változás, amely különösen népszerű a hús alternatívájaként. Sok mindent tartalmaznak Rost és értékes Az olyan ásványi anyagok, mint a kálium és a vas mint például esszenciális aminosavak. Következő B-vitaminok és Folsav a gomba is tartalmazza ezt D-vitamin, amelyet egyébként csak állati eredetű élelmiszerek tartalmaznak, vagy a napfény segítségével a szervezet képes előállítani. Ezenkívül a gomba magas víztartalma miatt nagyon alacsony kalóriatartalmú vannak.
Mikor Fehérjeforrás a gomba csak korlátozott mértékben alkalmas. A legtöbb zöldségfajtával szemben viszonylag sok fehérjét tartalmaznak, de nem felelnek meg a hús fehérjetartalmának. Például a vargányagomba, amely a fehérjében leggazdagabb gomba, 100 grammonként 5,6 gramm fehérjét tartalmaz, összehasonlításképpen: a pulykamell fehérjetartalma 25 gramm/100 gramm. Használjon diót vagy tejterméket.
A gomba nem állat vagy növény. A gomba a saját királyságát alkotja. A sejtfalakban a kitin és az emberek számára emészthetetlen egyéb szénhidrátok magas aránya miatt a gomba is feleslegessé válhat Emésztési zavar vezetni. Kerülje a vadgombák túlzott fogyasztását, mivel ezek részben nehézfémekkel szennyezett vannak. Ezért a Szövetségi Kockázatértékelési Intézet a vadgombák csak alkalmi fogyasztását javasolja. Ezenkívül biztosítani kell, hogy a saját maga által gyűjtött gomba valóban ehető legyen és ne legyen mérgező.
Ennek megfelelően meg kell jegyezni, hogy a gomba alternatívája lehet a húsnak, de nem helyettesítheti. Közel sem azonos a fehérje mennyiségével, mint a hús, ezért a kiegyensúlyozott étrendhez más fehérjeforrásokat kell hozzáadni. Ezenkívül a megkérdőjelezhető anyagok miatt elsősorban termesztett gombát kell fogyasztani.
Dátumok és események
A KORONA VÍRUS TERJESZTÉSÉRE VONATKOZÓ JELENLEGI HELYZETBŐL MINDEN ESEMÉNY ESETÉN TÖRTÉNIK TOVÁBBI INFORMÁCIÓKIG. MINDIG KERESÜNK KAPCSOLATBAN, MINT A FOLYAMAT FOLYTATIK, ÉS KÉRJÜK ÖN MEGÉRTÉSÉT. MARADJ EGÉSZSÉGES!
Legyen szó szimpóziumról, szakos konferenciáról, előadásokról vagy testületi értekezletről, itt tájékoztatjuk Önt a
IG FÜR a Fulda és a Kempten munkacsoportokban.
Fulda munkacsoport
A hónap minden hétfőjén az IG FÜR érdekes előadásokat szervez Fuldában az egészség és a fenntartható élet témáiról.
Helyszín: tegut ... központ,
Vállalati menza (földszint), Gerloser Weg 72, 36039 Fulda
A belépés ingyenes, adományokat várunk!
Kempten munkacsoport
A hónap minden utolsó szerdáján az IG FÜR érdekes előadásokat szervez Kemptenben az egészség és a fenntartható élet témáiról.
Az esemény helyszíne: 's Lorenz, Prälat-Götz-Straße 2, 87439 Kempten; Telefon: 0831 28584
A belépés ingyenes, adományokat várunk!
IG FOR útközben
Mindig a sűrűjében, mindig cserébe. Az IG FÜR arra törekszik, hogy kapcsolatba lépjen a lakossággal annak érdekében, hogy elősegítse a társadalmi tudatosságot az egészséges ételek fontosságáról az emberek egészsége szempontjából.
IG FOLYÓirat
Az IG FÜR rendszeres időközönként kiadja az IG FÜR magazint (korábban IG FÜR újság), hogy tájékoztassa tagjait az "Étel az élet eszköze" témáról és az IG FÜR tevékenységéről. Az aktuális kérdések innen tölthetők le. Jó szórakozást a böngészéshez!
IG A FOLYÓiratért 3/2020
- Frissítés: A talajvíz és az ivóvíz állapota Németországban
- Interjú: Janine Steeger
- Regionalitás Corona idején
- Impressions Fulda közgyűlés
2020-as kiadások: 3. sz./2. sz./1. sz
2019. évi kiadások: 3. sz./2. sz./1. sz
2018. évi kiadások: 3. sz./2. sz./1. sz