Gomba omlett anyuka receptjei - kép- és kalóriainformációkkal
Ebben a receptben gomba omlett, a klasszikus tojás omlett tele van korábban sült gombával.
Hozzávalók: 1 adagra
Készítmény:
A Gomba omlett, Először dörzsölje meg a gombákat vagy a kevert gombákat nedves ruhával, vagy ha a gomba különösen szennyezett földdel, öblítse le röviden hideg víz alatt, és azonnal szárítsa meg.
Vágja a gombát vékony szeletekre.
Finomra vágjuk a friss petrezselymet.
Vágjon egy hámozott medvehagymát kis kockákra.
A bevont serpenyőt megkenjük egy evőkanál olajjal, melegítjük.
Tegye a medvehagymakockákat a serpenyőbe, és folyamatosan forgatva süsse meg enyhén.
Adjuk hozzá a vajat, adjuk hozzá a gombákat is a serpenyőbe, és hajtsuk bele a vaj/hagyma keverékbe.
Csökkentse a főzőlap hőmérsékletét, és lassan párolja a gombakeveréket 4-5 percig, miközben többször megforgatja.
Ha a gomba túl száraz, adjunk hozzá még egy darab vajat.
A sült gombát sóval és frissen őrölt borssal ízesítjük.
Végül hajtsa be a petrezselymet és tartsa melegen.
Amíg a gomba sül, 2 tojást törjünk egy kis tálba.
A sóval, tejjel és ásványvízzel villával habos tojáskeverékké keverjük.
Keféljen meg egy másik tapadásmentes serpenyőt egy evőkanál olajjal, melegítse fel és olvassa fel benne a vajat.
Öntsük a tojáskeveréket egyszerre a serpenyőbe, és hagyjuk omlettre állni.
Ehhez folyamatosan óvatosan emelje az omlett szélét.
Ha a tojás széle kissé szilárd és csak az omlett felülete kissé folyós, figyelje meg az omlettet.
Amint az egész tojás csak összezsugorodott és még mindig enyhén fényes, kész.
Ezután azonnal tegye az omlettet egy előmelegített tányérra, a világos, lédús oldalával felfelé, öntse a gomba keveréket az egyik felére, verje rá az omlett másik felét, és azonnal tálalja Helyezze a sült gombát a folyékony tojásra, és süsse meg az omlettel, és töltse fel a gomba keverék másik felét.
A gomba omlett összesen kb. 400 kcal és kb. 35 g zsírt tartalmaz