Gombacsirkecomb a sütőből Így sikerül a rakott másképp - élvezet - FOCUS Online
Csirke szelet sok gombával, reszelve, majd paradicsommal felöntve - finom kombináció. Az elkészítés gyors és a sütési idő rövid.
Sült gombás csirkecomb - Hozzávalók 4 adaghoz:
- 4 csirke szelet, vagy pulyka szelet
- 25 g liszt
- 20 g vajat
- 2 evőkanál olaj
- 1 nagy (vörös) hagyma
- 500 g gomba (ha siet, konzerveket is használhat)
- 200 g krém fraîche vagy tejföl
- 75 ml fehérbor, száraz
- 1 ½ teáskanál granulált húsleves
- 2-3 paradicsom
- 150 g reszelt sajt, például mozzarella vagy Gouda sajt
Készítmény: Sült gomba csirke szelet
Tisztítsa meg és szeletelje fel a gombákat, hámozza meg és vágja fel a hagymát, vágja szeletekre a paradicsomot. Fűszerezzük a csirkeszeletet sóval és borssal (mindkét oldal), majd tegyük a lisztbe.
Tegye az olajat és a vajat egy serpenyőbe, és melegítse. Ezután adjuk hozzá a csirke szeletet, és magas hőmérsékleten sütjük körülbelül két percig, majd forgassuk meg és süssük két percig. Kenj meg egy sütőedényt, és tedd bele a csirkecombot.
A hagymát megpirítjuk a serpenyőben maradt forró pörkölőzsírban, majd hozzáadjuk a gombákat és megpirítjuk őket is. Adjunk hozzá krémet, fehérbort és granulált alapanyagot. Alaposan keverje össze magas hőmérsékleten. Fűszerezzük sóval és borssal.
Tegye a tartalmát a tepsibe a szelet tetején. Megszórjuk reszelt sajttal. Süssük a gombás csirkeszeletet 180 fokon (konvekció 160 fok) 15 percig. Vegye ki a formát, és rétegezze a tetejére a paradicsomszeleteket. Tegye vissza a formát a sütőbe, és süsse újra 10-15 percig ugyanazon a hőmérsékleten.
Érezd jól magad az előkészítéssel - és a jó étvággyal!
Jó tudni: tippek kemencés ételekhez és gombákhoz
Lásd még a videóban: Ezért soha nem szabad előmelegítenie a sütőjét
Előmelegíteni a sütőt. Szinte minden receptben benne van. Eleinte logikusan hangzik: Mivel az ételt pontosan forró sütőben sütik. Csak nem teljesen igaz. Miért lehet szinte mindig megmenteni az előmelegítést?.
A gombaidőszak kezdete: Hogyan lehet megmondani, hogy mely gombák ehetők
Gyűjtse össze és készítse el maga a gombát - ez az idő hamarosan elérkezik a sarkon. De mint minden évben, ezúttal is felmerül a kérdés - melyik gombát eheti és melyiket nem? Ebben a videóban megtalálja a legfontosabb válaszokat a kezdő gombaszezonról.
* A " cikket az Esslust adta ki. Itt keresse meg a felelős személyt.