Gombakávé az anyagcsere és az emésztés serkentésére forró itallal - gyógyító gyakorlat
Mennyi kávé egészséges és mikor egészségtelen a koffein? (Kép: volff/stock.adobe.com)
Szuperélelmiszer inni: gomba kávé az energiarúgáshoz?
Az Egyesült Államokban az úgynevezett „gombakávét” már régóta „szuperételként” ünneplik. A forró ital ebben az országban is egyre népszerűbb. Állítólag egészségügyi előnyökkel jár, és növeli a teljesítményt és a hangsúlyt. De mit tehet valójában az új divatos ital?
A kávé az egyik legnépszerűbb ital a németek körében. Bár a forró italokat már régóta károsnak tekintik az egészségre, ma már tudjuk, hogy a kávé egészségesebb, mint azt gyakran feltételezik. Az úgynevezett "gomba kávé" állítólag különös egészségügyi előnyökkel jár. De ez valóban igaz?
Vital gombakivonatok
Mint a Szövetségi Táplálkozási Központ (BZfE) egy jelenlegi sajtóközleményében írja, a „gomba kávé” egy különleges kávéfajta.
A szakértők szerint a forró ital gyógygomba kivonatokat tartalmaz, amelyek a koffein mellett állítólag több energiát és koncentrációt biztosítanak.
Az ötlet nem új keletű: a gombakávét már a második világháború idején készítették Finnországban. Az emberek az országban szintén otthon lévő Schiefen Schillerporling kávét helyettesítették.
Ezenkívül a gombákat már régóta gyógyszerként használják a természetgyógyászatban.
Az egészségügyi előnyök tudományosan nem bizonyítottak
A hagyományos kínai orvoslásban (TCM) a "gyógygombákat" vagy "létfontosságú gombákat" sokáig használják sok betegségre.
Ebben az országban a fogyasztók megvásárolhatják a gombákat az interneten és az egészségügyi vásárokon - kapszula vagy por formájában étrend-kiegészítőként.
A készítményeknek többek között növelniük kell a teljesítményt és a koncentrációt, támogatniuk kell az immunrendszert, serkentik az anyagcserét és az emésztést, valamint segítenek a fogyásban.
Amint azt a Fogyasztói Szövetségek Szövetsége kifejti, a gyógygombák egészséget elősegítő hatása eddig tudományosan nem bizonyított. A BZfE szerint az ilyen termékeket Németországban nem engedélyezik gyógyszerként.
Alacsonyabb koffeintartalom
A szakértők szerint a „gombakávét” különféle gyógygombákkal készítik. Ide tartozik például a pala Schillerporling (Chaga), a pillangó tramete (Coriolus), a Shiny Lackporling (Reishi), a kínai hernyógomba (Cordyceps) és a sündisznó kecskeszakáll, más néven oroszlán sörény. A hagyományos ehető gombák azonban alkalmatlanok.
Egy csésze gomba kávé koffeintartalma alacsonyabb, mint a normál kávéé, ezért emészthetőbb és kevésbé keserű az érzékeny emberek számára.
A fogyasztóvédők figyelmeztetnek azonban arra, hogy különösen az ázsiai termékek szennyeződhetnek penészmérgekkel.
Inkább feltűnő ízlés
Az Egyesült Államokban a „gomba kávét” már régóta „szuperételként” ünneplik. Az elmúlt években azonban számos régi és új ötletet az élelmiszerpiacon nagyon gyorsan szuperélelmiszerekként emlegettek, mert jobban eladják.
Ha ki akarja próbálni az italt, különösen az interneten találja meg. A "gombakávét" különféle változatokban adagolják, és csak forró vízben kell feloldani. Általában az instant kávé port gyógyászati gomba kivonattal kombinálják egyenlő részekben.
Aki szereti a kávét és annak aromáját, valószínűleg nem lesz a „gombakávé” rajongója. A forró italnak azonban feltűnőnek kell lennie, és nem lehet gomba íze.
Egyes gyártók finomítják termékeiket olyan fűszerekkel, mint a fahéj, az ánizs, a kurkuma és egyéb összetevők, például a guarana, a ginzeng és a maca. (hirdetés)