Gombakrémleves - Kulináris receptek Gina Bradea-val
A gomba krémleves rendkívül finom és gyors, tetszés szerint böjt vagy édes lehet. A zöldségeket lehet főzni, de én szeretek sütni, más ízűek.
A recept egyáltalán nem bonyolult, mint bármely más krémleves, fontos, hogy rengeteg szeretetet szórjunk bele. A többit turmixgépben végezzük, és kész a krémleves.
Más krémleveseket is készítek, a családom nagyra értékeli.
Amire szükségünk van a gomba leves krém receptjéhez:
- -1 kg gomba
- -300 g hagyma (2 hagyma)
- -1 sárgarépa
- -1 kaliforniai paprika
- -2-3 evőkanál olaj vagy vaj
- -só
- -bors
Hogyan készítsünk gombás krémleves receptet:
Hámozza meg és mossa meg a zöldségeket, vágja darabokra, majd tegye a serpenyőbe, szórja meg sóval, szórja meg olajjal vagy vajjal, tegyen egy csésze vizet, fedje le alufóliával és tegyen mindent a sütőbe. Hagyja kb. 20 percig, 220 fokon, majd vegye le a fóliát és hagyja kb. 10 percig.
Vagy tegye őket egy serpenyőbe, annyi vízzel, hogy ellepje őket, ne többet a tűzön. Forraljuk körülbelül 25-30 percig, amíg puha nem lesz.
Lecsepegtetjük a zöldségeket, és félretesszük a levét. Tegye őket egy ilyen turmixgépbe, forrón és pürésítse. Tegyen mindent az edénybe, adjon hozzá levet, amíg el nem éri a kívánt állagot. Ne feledje, hogy krémleves, nem püré, ezért kissé folyékonynak kell lennie 🙂
Ha nincs elegendő lé, akkor azt tejjel vagy forrásban lévő vízzel hígíthatjuk. A só és a bors íze megegyezik.
Gina Bradea tanácsai
Tálaljuk melegen vagy hidegen. A tetejére serpenyőben sült kenyérkockákat, egy teáskanál tejfölt, finomra vágott zöldet vagy néhány szelet gombát tehet.
Ez egy egyszerű, gyors és nagyon ízletes recept. És nagyon jól néz ki, nem igaz?