Gombóc búzadarával és joghurttal - A legegyszerűbb és leggyorsabb desszert
Vasárnap történik, amikor valami édes és gyors vágyam volt. Egy egyszerű tejjel készült búzadara gondolatával kezdtem, és eljutottam ezekhez az ízekkel teli "gombócokhoz" (így mondják Aradi galuskában).
Mindig gyorsan leltárt készítek arról, hogy mi van a kamrában és a hűtőszekrényben, majd átgondolom, milyen kombinációkat tudok csinálni. Tehát felfedeztem egy joghurtot és egy üveg lekvárot, a többi hozzávaló nélkülözhetetlen.
Többször is kipróbáltam ezeket a gombócokat, de amikor először készítettem és megkóstoltam őket, olyan volt, mint az ízek és textúrák robbanása, amelyeket soha nem tudok elfelejteni. Hétvégi napra alkalmasak, nagyon gyorsan elkészülnek, és a meggylekvárral együtt ajánlom őket.
Hozzávalók Gombóc búzadarával és joghurttal:
Gombóc esetén:
- 250 g joghurt 3,5%
- 100 ml vizet
- 120 g szürke
- 1 tojás kötött
- 1 tasak vaníliás cukor
- 20 g vajat
- 50 g zsemlemorzsa
- 2 evőkanál cukor
Feladat:
- 100 g tejfölt
- 20 g porcukor
- Vanília kivonat
- meggylekvár (vagy más lekvár tetszés szerint)
Elkészítés Gombóc búzadarával és joghurttal:
Tegye a vizet és a joghurtot közepes lángra, amikor felforrnak, vaníliás cukrot és búzadarát adunk az esőben.
Keverje folyamatosan 4-5 percig, amíg a búzadara besűrűsödik.
Kapcsolja le a hőt, adja hozzá a tojást, és keverje tovább, amíg minden simára nem válik. Hagyja kihűlni kb. Tiz perc.
Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, beletesszük a zsemlemorzsát, a cukrot és 3-4 percig keverjük, amíg a zsemlemorzsa meg nem pirul.
Nedves kézzel felvesszük a búzadara összetételét, és gömb formájában formázzuk a gombócokat.
в - the A megadott mennyiségek közül kerül ki 12 darab megfelelő méretű.
Tekerje át a gombócokat a serpenyőben a zsemlemorzsán, és győződjön meg arról, hogy minden oldaluk be van-e borítva.
Tejszínes szószt, porcukrot és vaníliaesszenciát készítünk.
Tálaljuk a forró gombócokat mély tányérokban vagy csészékben, tetején tejfölös mártással és meggylekvárral.