Gombóc szilval, sajttal, fahéjjal és búzadarával

Egy könnyen elkészíthető desszert, tészta és burgonya, finom gombóc, szilva és fahéj rántva, édesség lehet, ami felvidítja a barátok látogatását nyár végén.

összetevők:

• 5 nagy burgonya
• 2 tojás
• 300 g liszt
• 4 evőkanál vaj
• 200 g zsemlemorzsa
• 150 g cukor fahéjjal keverve
• egy csipet só
• 300 g szilva

Az elkészítés módja:

A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, majd leszűrjük. Adjunk hozzá tojást és sót, alaposan keverjük össze, majd adjuk hozzá a lisztet. Olyan tésztát kell eredményeznie, amely nem tapad a kézhez.

Hagyja pihenni 30 percig.

Kenje meg a tésztát a kevés liszttel meghintett munkaasztalon, négyzetekre vágva, helyezzen kimagozott szilvát, fedje le tésztával. Miután az összes gombócot megformázták, egy edényben forrásban lévő vízzel felforralják.

Amikor a felszínre emelkedik, készen állok.

Közben a zsemlemorzsát vajban megpirítjuk, ebben a zsemlemorzsában kivesszük a gombócokat, letakarjuk, majd tányérra tesszük, és megszórjuk fahéjjal kevert cukorral.

---