Görög Bouyourdi recept vagy Buiurdi sült görög sajt recept

Görög Bouyourdi recept. A Bouyourdi vagy a Buiurdi nagyon népszerű hagyományos görög előétel, nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető, rendkívül ízletes és teli.

Először egy thesszaloniki ünnepen kóstoltam, de valóban a görög Skiathos szigeten fedeztem fel, ahol egy görög séf lépésről lépésre elmagyarázta a receptet, és közvetlenül előttem készített el bouyourdit.

A Bouyourdi görög előétel

A Bouyourdi valójában olvasztott sajtot jelent sült paradicsommal és paprikával. A görögök kecskesajttal készítik, én otthon csak tehénsajttal készítettem, és ugyanolyan jónak tűnt. Bár előételnek számít, ugyanolyan jó és főétel lehet, mert nagyon teli.

Hozzávalók görög Bouyourdi recept

Vágja a sajtot 1 cm vastag szeletekre, tegye agyag edénybe vagy egy yena tálba. Öntsük a borsot és a paradicsomot, az oregánót és a borsot a sajtszeletekre, és szórjuk meg őket bő olívaolajjal. Fedje le az edényt alufóliával és süsse 25-30 percig. Ezután vegye ki a sütőből, és villával jól keverje össze, amíg sűrű és homogén krémet nem kap. Forrón tálaljuk pirítóssal vagy bottal.

---