Görög tintahal 4 fő részére - elle a táblázat receptjei

Hozzávalók

  • 500 g tintahal
  • 1 dl olívaolaj
  • 400 g párizsi gomba
  • 1 közepes hagyma
  • 60 g fokhagyma
  • 1 evőkanál koriandermag
  • sáfrányos bibék
  • 1 dl fehérbor
  • 2 dl baromfihúsleves
  • 300 g sárgarépa
  • 300 g nagy fehérrépa
  • 300 g cukkini
  • 1 csomó csipetke
  • 1 csomó koriander
  • 1 teáskanál balzsamecet
  • 3 teáskanál olívaolaj
  • só bors

Készítmény

Válassza le a tintahal csápjait a zsebből, amelyek eltávolítják a nem fogyó alkatrészeket. Osszuk a zacskókat három részre, és pár percig pároljuk olívaolajban a csápokkal.

görög

Lecsepegtetjük őket, és a zsírban hozzáadjuk a megtisztított gombát, escalopés. Néhány másodpercig megizzasztjuk őket, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát és az apróra vágott fokhagymát, ízesítjük a zúzott korianderrel és a sáfrány bibékkel. Pár másodpercig főzünk mindent, lecsöpögtetjük a fehérborral, lecsökkentjük szirupos állapotúra, és hozzáadjuk a baromfi konzumot. Pároljuk néhány percig.