Görögdinnye; A desszerttől a funkcionális és táplálkozási ételekig; Nutrisa

Ki ne becsülné azt a felbecsülhetetlen érzést, amikor beleharap egy hideg görögdinnye szeletbe? Mindig várom a nyarat, hogy élvezhessem ezeket a finom, hidratáló és vitaminizáló gyümölcsöket - az igazi nyári frissítőket!

A görögdinnye funkcionális és táplálkozási hatása:
- vérnyomáscsökkentő, értágító, rákellenes, hidratáló, fiatalító, mineralizáló, lúgosító, vizelethajtó, enyhén hashajtó

Víz (90%) görögdinnye vitaminozás és mineralizálás, élénkíti és hidratálja a testet ami nagyon forrón szenved.
Ne tévesszen meg a piacon lévő úgynevezett "frissítő" gyümölcslevek, amelyek valójában a már kimerült ásványi anyagtartalékokat rabolják el a testétől.

Jó dinnyét enni fokozza a veseműködést, de vesebetegség esetén vagy a húgyutakat is érintve, kivéve a veseelégtelenséget. Ha tisztító kezelésre van szükség, amely elősegíti a toxinok és disszimilációs termékek eltávolítását.
A dinnye növeli a vizeletkövek alkotó savsók oldhatóságát és megkönnyíti azok feloldódását és eliminálását az alkalizálás révén, ezért ajánlott húgyúti ízületi gyulladás és köszvény esetén.

Gyógymód görögdinnyével naponta vagy 1-2 napig, egész nyáron, akkor, amikor a szezonja lehet, úgy, hogy felváltjuk a friss gyümölcsöt a levével, amelyet a gyomor jobban tolerál.

A görögdinnye cukorbetegeknek ajánlott?

Ha cukorbetegségben szenved, tudja, mennyire fontos nyomon követnie, mit eszik, és ellenőrizni kell a vércukorszintjét. A görögdinnye természetes cukrokat tartalmaz. Az általános étrendtől függően ez hatással lehet a vércukorszintre.

Glikémiás index (IG) elemzi, hogy a gyorséttermi cukor mennyire jut be a véráramba. Minden étel értéke 1 és 100 között van. Ezeket az értékeket az határozza meg, hogy az egyes ételeket hogyan viszonyítják egy referenciaelemhez. A referencia céljára általában cukrot vagy fehér kenyeret használnak.

Glikémiás terhelés ("Glikémiás terhelés" - GL) egy szám, amely megbecsüli, hogy az étel vércukorszintje mennyi lesz az elfogyasztása után. Azt állítják, hogy a GL valósabb értéket nyújt arra vonatkozóan, hogy egy adott élelmiszer hogyan befolyásolhatja a vércukorszintet.

Ezt a megközelítést gyakran alkalmazzák azok, akik vércukorszintjüket a szénhidrátok kiszámításával kezelik. Az alacsony vagy közepes GI értékű ételeket kevésbé valószínűnek tartják, hogy növeljék a vércukorszintet.

Az 55-ös vagy annál kisebb GI-t alacsonynak tekintik. Az 55 és 69 közötti GI általában átlagosnak tekinthető. Minden, ami meghaladja a 70-et, magasnak tekinthető.

A 10 alatti GL alacsony, 10-19 közepes, és 19 és annál magasabb a magas.

A görögdinnye IG értéke általában 72, de GL értéke 2/100 gramm. Bár a görögdinnye GL alacsony, mindenképpen egyensúlyozzon minden olyan ételt, amely görögdinnyét tartalmaz, és alacsony GI-tartalmú ételeket, hogy megakadályozza a vércukorszint emelkedését.

A dinnye kevés kalóriát tartalmaz - 30 kcal/100 g stb fogyaszthatók diétákban, ugyanakkor ugyanazokkal mértékletesség, és mindegyik energiaigényének megfelelően.

Napi 200-500 g görögdinnye mérsékelt mennyiségnek számít, lehetőleg 2 részletben fogyasztva, maggal, vagy más maggal és dióval kombinálva.

A görögdinnye magjai problémamentesen fogyaszthatók, de nagyon jól meg kell rágni őket. Ízében nagyon hasonlóak a napraforgómaghoz, de kevésbé illatosak és olajosak.

Valódi táplálkozási kincs van benne a görögdinnye mag tartalma:
- fehérjék, egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok, amelyekről kimutatták, hogy csökkentik a koleszterinszintet, a gyulladást, valamint a szívbetegségek és a stroke kockázatát
- ásványi anyagok: kalcium, vas, magnézium, foszfor, kálium, nátrium, cink, réz, mangán
- B-vitaminok és folát

Ha nem akarja a magokat önmagában fogyasztani, összegyűjtheti, megszáríthatja, ledarálhatja, majd turmixokban por formájában hozzáadhatja a tápértéket.

A görögdinnye héja jó?

Görögdinnye héja még többet tartalmaz citrullin mint a pép!
A héjban lévő cink pedig segít erekciós zavarok és impotencia esetén.
Tehát tanulja meg használni a görögdinnye héját is!

Ha a görögdinnye eredete bizonytalan, távolítsa el az első vékony zöld réteget. A modern konyhai készülékeknek köszönhetően a héját ízlésesen is felhasználhatjuk gyümölcslé vagy turmix formájában.

Frissítő, tisztító és különösen aromás gyümölcsléhez ezt a receptet ajánlom:

2 szelet görögdinnye héja és pépje
fél citrom
néhány friss mentalevél
opcionálisan 1 darab gyömbér

Mindegyiket sajtológépen vezetjük át, lehetőleg csavarral, hideg sajtolással.

A túlzott görögdinnyefogyasztás káros hatásai:

Ne feledje, hogy bármilyen étel, bármilyen egészséges is, ha nagy mennyiségben fogyasztja, negatív hatásokkal is járhat. Görögdinnye esetében beszélünk:
- Emésztési rendellenességek (puffadás, hányinger, hányás, hasmenés)
- Szív- és érrendszeri problémák
- Impotencia
- A trigliceridek és a vércukorszint emelkedése
- Allergiás reakciók: súlyos vagy enyhe kiütés, anafilaxia és az arc duzzanata. A sárgarépára, a latexre és az uborkára allergiás embereknél könnyen kialakulhatnak allergiás reakciók a görögdinnyére.
- A görögdinnye egy speciális típusú cukrot tartalmaz, az úgynevezett szorbitot. A szorbit-intoleranciában szenvedőknél a görögdinnye elfogyasztása után lágy széklet és gáz keletkezik.
- Ha nagy mennyiségű görögdinnyét eszel, ideg-, izom- és vesebetegségek alakulhatnak ki.
- Az alacsony vesefunkció csökkenti a káros anyagok tisztulását és kiválasztódását a szervezetből, ami a lábak duzzadásához vezet. A görögdinnye fogyasztása növelheti a víz mennyiségét a testben. Ha a felesleges víz nem ürül ki a szervezetből, ez a vér térfogatának növekedéséhez vezethet. Ez tovább ronthatja a duzzanatot, fáradtsághoz és kimerültséghez vezethet.

Nézze meg minden évszak gyümölcsét, mint a természet által kínált megelőző gyógyszert, és élvezze mérsékelt mennyiségben.
Fogyassza őket napi kezelésként az időszakuk alatt, ne csak alkalmi desszertként.