Görögdinnye A frissítő nyári gyümölcs így működik a testen - FUN for Fun
A görögdinnye tökéletes frissítő snack az étkezések között - különösen nyáron. Tudja meg, milyen egészségügyi hatásokra számíthat a görögdinnye fogyasztása során, és hogy a gyümölcs hogyan támogatja optimálisan az egészségét.
Salátában, tiszta snackként, szívesen kombinálva vagy pürésítve egy csodálatosan frissítő italban - a görögdinnye egyszerűen ideális csemege meleg napokra, ezért mindenképpen szerepelnie kell a menüben.
A sok folyadék és kevés kalória mellett az édes dinnye sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek erősítik az immunrendszert és a testet.
Egyébként: Azok, akik nem dobják el a magokat, hanem meg is eszik őket, különleges tápanyaglökésben részesülhetnek.
De ez még nem volt minden.
Tudjon meg mindent, amit tudni kell az egészségügyi előnyökről, az összetevőkről, a helyes tárolásról és arról, hogy a görögdinnye miért nem "normális gyümölcs".
Ezért olyan egészséges a görögdinnye
- nagyszerű az ábrához: A görögdinnye 100 grammonként 39 kalóriát képes kezelni. De nem csak egészséges táplálékként támogathatja az étrendet olyan tápanyagokkal, mint kálium, foszfor és magnézium, a dinnye akár ellensúlyozhatja az izomfájdalmat - így a gyakorlat után egyszerűen adjon hozzá néhány darabot Hidratálja a görögdinnyét.
- erősíti az immunrendszert: A magas C-vitamin-tartalom erősíti az immunrendszert. Az antioxidáns megakadályozza a vírusok és baktériumok terjedését a szervezetben.
- gazdag antioxidánsokban: Apropó antioxidánsok: a görögdinnye vöröses színét az antioxidáns likopin okozza. Ennek eredményeként a gyümölcs nemcsak ízletesnek tűnik, hanem nagyon egészséges is, mivel a szabad gyököket, amelyek elősegíthetik a rákot, semlegesítik. Egy tanulmány szerint a bevitel pozitív hatással lehet a stroke és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatára is. A görögdinnye több mint 4500 mikrogramm antioxidánst tartalmaz 100 grammonként - nagyon erős! Egyébként: minél érettebb a gyümölcs, annál több likopint tartalmaz.
- csökkenti a vérnyomást: A másodlagos növényi anyagokat, a béta-karotint és a citrullint, szintén bőségesen tartalmazzák a görögdinnyék. Ezek ellazítják az ereket, javítják a test vérkeringését, és ezáltal erősítik a szív- és érrendszert. Számos tanulmány foglalkozik a gyümölcs vérnyomáscsökkentő hatásával, amelyből a túlsúlyos emberek is profitálhatnak.
- javítja a hatékonyságot: A cititrulin más módon támogatja a testet. Pontosabban az ember. Az USA kutatói kiderítették, hogy ez a növényi anyag potencianövelő hatást gyakorol a férfiakra. Mivel azonban a citrullin főleg a fehér pépben található közvetlenül a bőr alatt, ezért azt is meg kell enni.
- széppé tesz: A görögdinnye rengeteg A-vitamint is előállíthat karotinoidok formájában. Ezek olyan pigmentek, amelyek vörös, sárga vagy sötétzöld színt adnak az élelmiszereknek. De ennek eredményeként nemcsak a gyümölcsök néznek ki jól - az A-vitamin azért fontos, hogy a haj és a bőr megújulhasson, a szem pedig egészséges maradjon az anyagnak köszönhetően. 100 gramm görögdinnyére 245 mikrogramm béta-karotin van.
- segít a vízelvezetésben: A finom dinnye természetesen nagyon kevés nátriumot tartalmaz - ez tisztítja és elvezeti a vesét. Ez igazi csemege lehet, különösen a forró nyári napokon.
A görögdinnye alkalmas a fogyásra?
Ahogy a neve is sugallja, a görögdinnye nagyrészt - pontosabban 95 százalékban - vízből áll. Ezenkívül csak 39 kalóriájuk van 100 grammonként.
Ezenkívül a pép alacsony zsírtartalmú, de tartalmaz néhány szénhidrátot és fruktózt. 100 gramm görögdinnye körülbelül 8 gramm szénhidrátot tartalmaz.
Alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén a görögdinnyét továbbra is habozás nélkül fogyaszthatja. Ezzel szemben az olyan gyümölcsök, mint a körte, az alma, az őszibarack vagy a szilva, sokkal több gyümölcscukrot biztosítanak.
Fogyókúra alatt is alkalmazható: édességének köszönhetően kiválóan alkalmas alacsony kalóriatartalmú snackként az étkezések között.
Görögdinnye: Táplálkozási tények, kalóriák, összetevők
A görögdinnye 95 százaléka víz, ezért nagyon kevés kalóriát tartalmaz. Mindazonáltal egészséges összetevők - köztük C- és A-vitamin és B6-vitamin, de olyan ásványi anyagok is, mint a kálium és a vas - igazi erőművek.
A táblázat bemutatja a görögdinnye kalóriáit, valamint a legfontosabb tápanyagokat és összetevőket.
| Kalóriák | 39 kcal |
| zsír | Könyv: "A német táplálkozási társaság kis táplálkozási táblázata", Prof. Dr. Helmut Fröleke, Umschau Verlag (2005), 48–49 |
Mit kell tudni a görögdinnyéről
évszak
Ha különösen ízletes és olcsó görögdinnyét szeretnél élvezni, érdemes májustól szeptemberig vásárolni őket. Ekkor érettek az olyan növekvő európai régiókban, mint Spanyolország, Olaszország, Görögország, Magyarország és Törökország.
A gyümölcsöket általában csak a téli hónapokban szállítják más kontinensekről a magas szállítási költségek miatt.
fajta
A görögdinnye eredetileg az afrikai kontinens sztyeppei területeiről származik, és 4000 évvel ezelőtt termesztették. Ennek megfelelően jól érzi magát meleg és száraz éghajlaton, és növekszik a trópusi és szubtrópusi országokban.
Az évtizedek során sokféle görögdinnye-fajtát termesztettek - köztük mag nélküli. Mivel azonban a magok valódi erőművek, tanácsos mindig a magot tartalmazó gyümölcsöt választani.
Már tudtam? A sütőtök a család része
Nem mindig olyan egyszerű átnézni a gyümölcs, a zöldség és a gyümölcs különböző definícióit. Ha eddig görögdinnyét rendelt egy gyümölcshöz, akkor annak édes, gyümölcsös íze volt.
Valójában definíció szerint a zöldségekhez is hozzárendelték: mivel a dinnye nem évelő, ezért minden évben el kell vetni.
Mivel azonban csak a növény gyümölcsét fogyasztják, a gyümölcs és a zöldség jellemzői egyaránt érvényesek a növényre - ez tehát vegyes forma, úgynevezett gyümölcszöldség.
Amire nem feltétlenül kell számítani ízlés szempontjából: A görögdinnye közeli hozzátartozói valójában a palack vagy a Hokkaido tök.
Görögdinnye: előkészítési, tárolási és konyhai tippek
Ezt figyelembe kell venni vásárláskor
A görögdinnye nagyon robusztus gyümölcsnek tűnik - de még mindig vannak olyan finomságok, amelyeket figyelembe kell venni mind vásárláskor, mind tároláskor.
Minden görögdinnye rajongó ismeri ezt a problémát: Megveszed a gyümölcsöt a boltban, otthon vágod, és bosszantod a kedves íztől. Sajnos a dinnye külseje nehezen érthető, milyen édes és ízletes.
Egy kis minta azonban segíthet a vásárlás kiválasztásában. Csak üsse tenyérrel a dinnyét. Ha a gyümölcs rezeg, akkor tökéletes érettségű. Ha viszont rezgés nem érezhető, a belső konzisztencia nem kielégítő.
Azt is megtudhatja, hogy koppintással választotta-e a megfelelő dinnyét: A teljes, mély hang azt jelzi, hogy jól megérett.
Helyes tárolás
Más gyümölcsöktől eltérően a dinnye nem érik meg. Ha még nem vágták le, ezért legfeljebb három hétig hűtőszekrényben tárolható.
Ha azonban már fel volt osztva, akkor azt is vegye be egy élelmiszer-filmbe, és két-három napon belül még gyorsan fogyassza el. Ellenkező esetben a hús lisztes lesz.
A görögdinnye akár fagyasztható is, ha már apró darabokra vágták. Ehhez egyszerűen zárja le a gyümölcsöt légmentesen - akkor két-három hónapig a fagyasztóban maradhat. De ennek ellenére a legfrissebb íze van!
A kevés tápanyag-növelés
A legtöbb ember görögdinnye evés közben húzza ki a pépből a kis barna magot, mivel valószínűleg idegesítőnek találja a szájban érzett érzést. De kerülnie kell ezt a szokást - a kis magok valódi tápanyagbombák.
A magok a vas mellett A-, B- és C-vitamint, valamint magnéziumot is tartalmaznak. Ez utóbbi védi és támogatja a csontokat és izmokat.
De a magokat nem csak így kell lenyelni. Mivel nehezen emészthetőek, a magokat mindenképpen meg kell rágni vagy összetörni.
A tápanyagokat a test sokkal jobban képes felszívni, ha fel vannak őrölve. Akkor a benne lévő rost még az emésztés szempontjából is hasznos lehet.
FIT for Fun görögdinnye receptek
Akár egy saláta összetevőjeként, akár önmagában friss snackként, vagy turmixként: A nyár görögdinnye idő. A gyümölcs akár sós és sós kombinálható is - hagyd, hogy kulináris kreativitásod szabadon futjon, és próbáld ki frissítő kedvenc receptjeinket! Jó étvágyat.