Goulash diabetesDE - német cukorbetegségsegítő

8 adagra

német cukorbetegségsegítő

1 hagyma
1 póréhagyma
1 pirospaprika
3 sárgarépa
1 kis zeller
1 burgonya (kb. 200 g)
1000 g marhás gulyás, sovány
40 g paradicsompüré
1 teáskanál kömény
500 g paradicsom, történt
2 evőkanál almaecet
1 l marhahús készlet
1/2 teáskanál paprikapor
3 babérlevél
Só bors

készítmény

  1. Mossa meg a hagymát, a póréhagymát, a paprikát, a sárgarépát, a zellert és a burgonyát, ha szükséges, hámozzon meg és vágjon 2-3 cm-es kockákra.
  2. A marhahús gulyást nagy fazékban, nagy lángon megsütjük. Amint a hús elsötétül, adjunk hozzá paradicsompürét és hagymát, és keverés közben süssük tovább.
  3. Néhány perc múlva adjuk hozzá a megmaradt zöldségeket, köményt és 2 csipet sót, és kb. 10 percig pirítsuk. Keverje össze rendszeresen, hogy minden egyenletesen szétmaradjon.
  4. Ezután paradicsompasszával és ecettel mossuk le és pároljuk 10 percig. Hozzáadjuk a többi fűszert, felöntjük a marhahús alaplével és néhány órán át lassú tűzön pároljuk.
  5. Tálalás előtt távolítsuk el a babérleveleket, és sózzuk, borsozzuk, és ha szükséges, kevés ecettel.

Jó étvágyat!

TIPP: Az étel ideális nagy mennyiségű előkészítéshez, majd könnyen lefagyasztható.