Grapefruit és Grapefruit kalóriák és összetevők
A három citrusfélék, a grapefruit, a grapefruit és a pomelo szorosan kapcsolódnak egymáshoz, ezért hasonló tulajdonságokkal rendelkeznek: A három gyümölcs közös jellemzője a magas C-vitamin, de csak alacsony kalóriatartalom és kissé keserű íz. Ezáltal a citrusfélék nemcsak nyáron ízletes és egészséges felüdülést jelentenek. Ha azonban a grépfrútot, a grépfrútot, de a pomelót is együtt szedik bizonyos gyógyszerekkel, kölcsönhatások léphetnek fel.
Grapefruit, Grapefruit & Pomelo: Mi a különbség?
A Grapefruit (Citrus paradisi) a grapefruitfa gyümölcse, amely szinte minden szubtrópusi országban előfordul. A narancs (Citrus aurantium) és a grapefruit (Citrus maxima) keresztezésének eredménye.
A grapefruit és a grapefruit keresztezésének eredményét viszont hívják Citrancs kijelölt.
Grépfrút Egyébként a citrusfélék közül a legnagyobbnak tartják: akár 30 centiméter átmérőjűek, akár 6 kilogrammosok is elérhetik.
Tippek a vásárláshoz és a tároláshoz
Míg a grépfrút általában egész évben kapható, Németországban viszonylag nehéz hozzájutni a grépfrúthoz. A grapefruit kifejezést gyakran helytelenül használják egy grapefruitra.
Azonban, ha sikerült a grapefruitot a szupermarketben megszereznie, gond nélkül otthon is tárolhatja: az egzotikus gyümölcsök akár három hónapig is eltarthatók szobahőmérsékleten. A grépfrútok hosszú eltarthatósági idővel bírnak, és a vásárlás után két hónappal továbbra is enyhén lehűtöttek lehetnek.
Keserédes ízű
A grapefruit héja sárga, a pép színe halványsárgától sötétvörösig változhat. A grapefruit pépje különböző részekre oszlik, és általában keserű ízű. Minél pirosabb a pép, annál édesebb a gyümölcs.
A grapefruithoz hasonlóan a grapefruitnak is édes-savanyú íze van, néha keserű is lehet.
Grapefruit: igazi C-vitamin bomba
Sok más citrusféléhez hasonlóan a grépfrút is alacsony kalóriatartalmú (kcal). 100 gramm átlagosan tartalmaz 38 és 50 kalórian. A grapefruit alacsony kalóriatartalma annak a ténynek köszönhető, hogy többnyire vízből áll.
A nagy mennyiségű víz mellett 100 gramm grapefruit 8 gramm cukrot, 0,2 gramm zsírt, valamint különféle vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz. Vitaminokat tekintve a grapefruit főleg C-vitamint tartalmaz. 100 gramm már a napi C-vitamin szükséglet 59 százalékát fedezi. Ezenkívül a grapefruit tartalmaz még A-, B1-, B2- és B6-vitamint, valamint kálium-, kalcium- és magnézium-ásványi anyagokat.
Hozzávalók grapefruit
A grépfrútok alig tartalmaznak kalóriát, 100 gramm csak egyet tartalmaz 42 kalória. A grapefruithoz hasonlóan a grapefruit is különösen gazdag C-vitaminban, legfeljebb 45 milligramm C-vitamint tartalmaz 100 gramm grapefruitban.
Ezenkívül a grapefruit a következő összetevőkből áll:
- 89,5 százalék víz
- 9,4 százalék szénhidrát
- 0,6 százalék fehérje
- 0,5 százalék zsír
Egészségfejlesztő hatás
A grapefruit valószínűleg az egyik legegészségesebb gyümölcs, mert összetevői sokféle pozitív hatást gyakorolnak testünkre. Így épül fel a naringin keserű anyag, amelyet a grapefruit, a grapefruit és a pomelos tartalmaz, koleszterin tól től. Ezenkívül a grapefruitban található keserű anyagok serkentik az emésztést, különösen a Zsír emésztés.
Az emésztés javulása annak köszönhető, hogy a grapefruit keserű íze serkenti a gyomornedv termelését. Mivel az emésztés kezdetével az éhség alábbhagy, a keserű anyagok is gondoskodnak rólad javult a jóllakottság érzése. Ezáltal a grapefruit alkalmas a diétákra, de nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani.
A Naringin emellett javítja az inzulinérzékenységet és képes, mivel pozitív hatással van a Vércukor befolyásolja a diabetes mellitus megelőzését.
A grapefruit pépjén kívül magjainak állítólag gyógyító hatása van: függetlenül attól, hogy a grapefruitmag-kivonatnak valóban van-e ígért hatása, többek között antibakteriális hatás a saját vitatott a szakértők körében.
Gyógyszerkölcsönhatás
A grapefruit és a grapefruit számos pozitív hatása ellenére vagy miatt óvatosság szükséges. Mivel a naringin keserű anyag bomlásterméke, a naringenin a bergamottal, a grapefruit egy másik összetevőjével együtt, jelentős problémákhoz vezethet a szervezetben: Mindkettő együtt biztosítja a májban lévő enzim blokkolását és ezáltal meghatározását A hatóanyagok rosszabb bontásban akarat.
Ennek eredményeként a grapefruit elfogyasztása után az érintett gyógyszerek koncentrációja a vérben emelkedhet, és azok hatása és mellékhatásai fokozódhatnak.
Különösen óvatosnak kell lenni a szívgyógyszerekkel és a koleszterinszint-csökkentőkkel. A vérnyomáscsökkentők szintén veszélyesek, mivel a vérnyomás a kívántnál lényegesen többet csökkenhet. Ezenkívül az antidepresszánsokat, valamint a hatékonyságot, a rákot és az asztmás gyógyszereket befolyásolja a grapefruit összetevőivel való kölcsönhatás.
Általános szabály, hogy mindenképpen kerülje a grapefruitlével történő bármilyen gyógyszeres kezelést. Ugyanez vonatkozik a grapefruit és a pomeló fogyasztására is.
Grapefruit: hogyan kell enni?
Azok, akik szeretik a grapefruit keserű ízét, azonnal megehetik a gyümölcsöt. Ha kicsit édesebbnek tetszik, felezheti a grapefruitot, megszórhatja mindkét felét cukorral, majd kanalazhatja. A grapefruit felhasználható desszertként vagy salátákhoz is.
A grapefruit nagy részét azonban gyümölcslé előállítására használják.
Receptek grapefruittal
A grapefruit fogyasztható nyersen is vagy lé készíthető belőle. A grapefruit kiválóan alkalmas csirke, zöld tönköly, alma és tojás salátában is.
Ha finom desszertet szeretne előidézni, akkor a grapefruitot gyümölcssalátában is felhasználhatja. Itt különösen jól kijön
- Narancs
- Mandarinok
- Alma és körte
- kék szőlő
Ha egzotikusabbnak tetszik, a preferenciáktól függően fügét, datolyát, diót vagy pisztáciát is belekeverhet, és a grapefruithoz fogyaszthatja.