Gratinált cikória a Lukreziah főszakácstól

Alkalmas alacsony szénhidráttartalmú, ételek kombinálására vagy a Montignac diétára

összetevők

2	Cikória (évelők)
2	Tojás (ok), keményen főzve
50 ml	krém
1 teáskanál	Paradicsom püré
1 teáskanál	kapor
só
Pepper White
valami	Sajt, reszelt
Vaj, a penészhez

készítmény

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
Távolítsuk el a cikória szárát, szükség esetén felezzük meg a cikóriát, és gőz felett puhára forraljuk (méretétől függően körülbelül 5 percig), konyhai papíron lecsepegtetjük, és hagyjuk egy kicsit kihűlni. Ezután tegyük egy jól kivajazott tepsibe.
Hámozzuk meg és nagyjából aprítsuk fel a tojásokat, és szórjuk meg a cikóriával.

Az öntethez a tejszínt és a paradicsompürét jól összekeverjük. Fűszerezzük kaporral, sóval, borssal, és ráöntjük a cikóriára, megszórjuk kevés reszelt sajttal és a sütőben 20 percig grillezzük.

Ez a gratin finom és gyorsan elkészíthető.

---