Greenpeace Magazine Hamarosan csak megkérdezett tehenek lesznek
Szarvas tehén? Ez a tipikus szarvasmarha kép hamarosan történelem lehet, attól tart, hogy a Demeter szerves egyesület. Évek óta az antropozófiai irányultságú tenyésztő egyesület kritizálta azt a gyakorlatot, hogy a borjak szarvát röviddel a születés után kiégették. Becslések szerint a német istállók szarvasmarháinak kilencven százalékát megkérdezik, mert különben megsérthetik egymást és a gazdát. A szarvasmarhát az ökológiai szarvasmarha-gazdaságok mintegy hetven százalékában is elvégzik. Bár az EU ökológiai szabályozása ezt tiltja, a gazdálkodók kivételekkel fordulhatnak az ellenőrző hatóságokhoz. Ellentétben a hagyományos tartással, amelyben az állatoknak az eljárás előtt nyugtatókat és fájdalomcsillapítót adnak, az ökológiai gazdaságokban lévő borjakat az állatorvos előzetesen helyi érzéstelenítéssel látja el.
A Demeter-gazdaságok csak szarvas állatokat tartanak: a szarv olyan összetéveszthetetlen megkülönböztető jellemző, amelyet az állatok rangsorolásukhoz használnak. Ezenkívül a szarvak fontos szerepet játszanak a nyári hőszabályozásban, és az emésztésnek és a tejminőségnek is kedvezhetnek - magyarázza Demeter.
Az egyesület most visszaesést szenvedett a megkérdezett szarvasmarhák megőrzésére irányuló erőfeszítéseiben. December közepén a nagy állattenyésztő kereskedelmi társaságok összefogtak és leveleket küldtek a tejtermelőknek: Februártól csak a megkérdezett borjakat fogadják be. A hizlaló gazdaságok fokozott problémákat okoznának az állat-egészségügyi hivatallal, ha maguk borítékolnák le a borjakat, ezért az egyik ilyen levél indoklása. A borjakat ezért a gazdaságban az élet első két hetében lehetőleg dehornálni kell.
Magyarázatul: A tejtermelők a hím borjakat néhány héttel a születésük után speciális hízógazdaságoknak adják el - végül is nem hoznak tejet. A biogazdaságok többsége is így jár el. Túl költséges számukra a lassan növő bikaborjak nevelése. "A hím borjakat a legtöbb esetben borjúfarmokban tartják - Németországban, de főleg Hollandiában is" - mondja Onno Poppinga, agrártudományi tudós, a Mezőgazdasági Munkacsoport (AbL) társalapítója. „Ezt várják az ökológiai gazdaságok borjaitól is. Ez nem oké, de nagyon nehéz megváltoztatni ezeket a struktúrákat. ”Ennek egyik oka az, hogy bár az organikus tej és tejtermékek iránti kereslet nagyon magas, a bio marhahús iránti kereslet kezelhető. Más szavakkal: a nevelés nem tér meg.
"Hosszú távú célunk az, hogy szarvas borjainkat neveljük a Demeter gazdaságokban vagy legalábbis az ökológiai gazdaságokban" - mondja Susanne Kiebler, a Demeter sajtóreferense. "Sajnos ezt jelenleg nem tudjuk száz százalékig garantálni." Alternatív struktúrák kifejlesztése időbe telik. "Például hizlaló és hízó istállók felállításán, a bikahús marketingjének erősítésén, az ügyfelek megnyerésén dolgozunk, és igazságos tejárért kampányolunk, amely lehetővé teszi a gazdaságok további fejlődését" - mondja Kiebler. A mögöttes logika: Ha bio tejet szeretne, akkor időről időre bio marhahúst kell fogyasztania.
A marhakereskedők levele most felgyorsíthatja a dolgot. Mivel a Demeter-gazdaságok szembesülnek azzal a dilemmával, hogy bár a bikaborjak átadásától függenek, mégis - és nem is akarják - maguk is lehámozzák őket. Az egyesület kizárta az ökológiai ágazatban megszokott kivételeket. Ezért a Demeter gazdái jelenleg tárgyalnak a szarvasmarha-kereskedőkkel, mondja Kiebler: "Az állami minisztériumokhoz is fordulunk, hogy rámutassunk a szarvasmarhák megőrzésének politikai dimenziójára."
Mivel a szarvasmarha-kereskedők levele ismét világossá teszi, hogy a megkérdezett tejelő tehenek és a húsmarhák ma már általánosak - és milyen gondok vannak a gazdákkal, akiknek a teheneknek továbbra is szabad szarvat viselniük. Demeter most attól tart, hogy az egyesület számára oly fontos szarvmarhák tartása hamarosan már nem lehetséges. Mert a vitatott és időigényes lehúzás feleslegessé tétele érdekében a szarvasmarha-tenyésztők egyre inkább támaszkodnak a genetikailag megkérdezett állatokra: Fejüket a tervek szerint tenyésztették. Sok biogazdaság is örömmel fogadja ezt. Néhány organikus egyesület már 2012-ben aláírta a "düsseldorfi nyilatkozatot", egyfajta állatjóléti konszenzust, amelyben a szarvasmarha-tartással foglalkozók vállalják, hogy prioritást élveznek a közvélemény-kutatási célú tenyésztésnek (lásd Greenpeace Magazine 3.17.).
A Gießeni Egyetem tanulmánya szerint, amelyet Demeter megbízott, a közvélemény-kutatás nélkül tenyésztett bikák aránya az elmúlt tíz évben gyorsan nőtt. Ennek megfelelően alig 16 százalék volt 2014-ben. A tanulmány következtetése: Ha a felméréses tenyésztés tovább gyorsul, akkor 2025 és 2035 között egy teljesen felmérett tenyészbika populációra lehet számítani. Mivel a felmérés státusza domináns módon öröklődik, nem születik több szarvas borjú. „Ez veszélyes fejlemény. Mert akkor a genetikai erőforrás örökre elveszne ”- mondja Kiebler.
Ezért javasolja Demeter a szarvas fajták ökológiai tenyésztését. Onno Poppinga mezőgazdasági tudós üdvözli a kezdeményezést: "Nem kell javítani a gyenge tartási rendszeren az állatok szarvának eltávolításával" - mondja. "Amikor az állatok szarva van, hozzá kell igazítanunk a hozzáállásukat a biológiájukhoz és viselkedésükhöz." Ez nagyobb istállókat és intenzívebb gondozást jelent.
Szeretne többet olvasni a jobb állatjólétért folytatott küzdelemről, és megtudni, hogy például a baromfitenyésztésben miként állnak végre alternatívák a csibék millióinak megölésére? A Greenpeace magazin aktuális számában csaknem 60 oldalon számolunk be arról, hogy miért és hogyan kell megváltozni az állatokkal való kapcsolatunk. A Greenpeace magazint áruházakban, a kioszkban vagy előfizetéssel 32,50 eurótól kaphatja meg. Digitális változatunkban is elolvashatja az összes kiadást: a nyomtatott kiadás teljes tartalmával, táblagépre és okostelefonra optimalizálva. Sok inspiráció olvasás közben!