Grillezési tanácsok olajos halak főzéséhez!
A napsütéses napok beköszöntével hivatalosan megkezdődik a baráti vagy családtagokkal töltött grillszezon !
De a barbecue gyakran egyet jelent a mindenféle zsírokkal és szószokkal. Halak és zöldségek főzése egészséges táplálkozás céljából azonban nagyon is lehetséges.
Mint most már tudjátok, a zsíros halak kiváló omega-3 forrást jelentenek. Az Omega-3 zsírsavak, az EPA és a DHA egyetlen táplálékforrása is! A zsíros hal főzése a barbecue-on ezért érdekes hozzájárulást jelent az Omega-3-ban.
Még akkor is, ha nem ajánlott zsíros halakat főzni 180 ° C-nál magasabb hőmérsékleten, hogy ne romoljon az Omega-3-as, a barbecue-on történő főzésnek az az előnye, hogy csak a halakat tépi és nem rontja a húsát. A grill elkészítéséhez pedig nagyon kevés idő kell a grillen.
Milyen halat főzni ?
Az olajos halak, a soványabb halakkal ellentétben, különösen alkalmasak a grillezéshez, mert nem jönnek le. Mivel a főzéshez nagyon kevés hozzáadott zsírra van szükségük, ők jelentik az alternatívát az egészséges és finom barbecue számára. !