Grillezett marhahús - A legegyszerűbb módja annak, hogy friss és lédús steak korszakot szerezzünk
- Grillezett marhahús (Maria Matyiku/Epoch Times) Grillezett marhahús
- A húst sóval, borssal és szárított kakukkfűvel ízesítik (Maria Matyiku/Epoch Times) A húst sóval, borssal és szárított kakukkfűvel ízesítik
- Helyezze a karajokat a grillre nagy lángon, körülbelül 1-2 percig mindkét oldalon, hogy lezárja a húst. (Maria Matyiku/Epoch Times) Tegye a karajokat a grillre nagy lángon, körülbelül 1-2 percig mindkét oldalon, hogy lezárja a húst.
- Mielőtt kivenné a kroketteket a grillről, tegyen egy darab rozmaringot a húsdarabokra (Maria Matyiku/Epoch Times)
- Miután levette a karajokat a grillről, helyezzen mindegyikre egy kockát vajat. Opcionálisan adhat hozzá egy kis szárított csípős paprikát (Maria Matyiku/Epoch Times). Miután levette a karajokat a rácsról, mindegyikre tegyen egy kockát vajat. Opcionálisan adhat hozzá egy kis szárított csípős paprikát is
- Tálalja kedvenc salátájával vagy köretével! (Maria Matyiku/Epoch Times) Tálalja kedvenc salátájával vagy köretével!
Ez egy viszonylag egyszerű és gyors módszer a hús elkészítésére. Így kell csinálni: miután szobahőmérsékletre hozta, fűszerezze a húst sóval, borssal és kevés kakukkfűvel, majd grillezze; először nagy lángon, hogy lezárja a húst, majd folytassa közepes lángon, amíg a hús be nem hatol.
Ez a készítmény őrzi meg legjobban a hús természetes ízét. Mivel a marhahús zsírral márványos, fenntartja a hús gyengédségét. A húst előzetesen nem kell pácolni, kivéve, ha a húsnak specifikusabb ízt akar adni.
összetevők:
fejenként egy darab marhahús szelet (lehetőleg a bordák végén lévő oldal),
Só, bors ízlés szerint,
egy teáskanál szárított kakukkfüvet,
egy-egy szál rozmaring minden darab húshoz,
minden kockadarabhoz egy kocka vaj,
szárított csípős paprika (opcionális)
Készítmény:
Főzés előtt legalább egy órával vegye ki a húst a hűtőszekrényből, hogy legyen ideje szobahőmérsékletre térni. A húsdarabokat megmossuk, majd konyharuhával megszárítjuk, sóval, borssal és kakukkfűvel ízesítjük.
A rostélyt magas hőmérsékletre melegítik, majd a karajokat mindkét oldalon 1-2 percre rácsra helyezik (a húsdarabok vastagságától függően), hogy lezárják a húst.
Főzzük tovább közepes lángon kb. 5-7 percig az egyik oldalon, majd megforgatjuk a húsdarabokat. Az extra íz érdekében a karaj forgatását követően egy szál rozmaringot tehetünk a tetejére.
A sütést további 3-4 percig folytatjuk a másik oldalon, majd a karajokat levesszük a rácsról. Ha a grillen túl sokat hagynak, a hús megkeményedik és megszárad.
A karajokat egy tányérra helyezzük. Tegyen egy kockát vaj minden darab húsra, és opcionálisan azoknak, akik szeretik a fűszeres ételeket, megszórhatunk egy kis szárított csípős paprikát.
Fedjük le és tegyük félre 10 percre, hogy a gyümölcslé felszívódjon a karaj belsejében.
A karajokat kedvenc salátájához vagy köretéhez szolgálják fel!